Tim Spector, especialista em microbiota: "O café da manhã pode cuidar da saúde intestinal e do bem-estar geral"

Tim Spector, especialista em microbiota: "O café da manhã pode cuidar da saúde intestinal e do bem-estar geral”

Publicado em 17/04/2026 às 15:07

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Bebida é apreciada por seu efeito estimulante, mas também apresenta nutrientes valiosos

Tim Spector, especialista em microbiota: "O café da manhã pode cuidar da saúde intestinal e do bem-estar geral” — Veja a explicação do especialista sobre a relação do café com a saúde intestinal (Créditos: Freepik)

Há alguns anos o café tem sido estudado por especialistas e deixou de ser visto como um vilão por muitos que acreditavam que ele apenas oferecia um efeito estimulante. A cafeína oferece benefícios para o organismo que vão além disso e existem outros compostos bioativos muito valiosos no café.

Inclusive, o especialista em microbiota, Tim Spector ressalta que, dentre os benefícios do consumo regular e moderado desta bebida está a melhora da saúde intestinal e do bem-estar geral, pensando especialmente na microbiota.

Como o café está associado a melhora da saúde intestinal e bem-estar?

Em entrevista ao jornal "El periódico", o especialista pontua sobre os resultados da pesquisa publicada na revista Nature, que analisou a relação entre a bebida e as bactérias intestinais de mais 22.000 pessoas em 25 países.

O estudo que contou inclusive com a participação de Spector, identificou mais de 100 espécies bacterianas ligadas ao consumo do café, o que consequentemente contribui para a saúde intestinal. “Os consumidores de café têm um microbioma intestinal mais rico do que os não consumidores”, afirmou o especialista.

Essa é uma característica que está associada a uma melhor regulação da glicose no sangue e a menor inflamação sistêmica. O que impressionou foi que essa relação também aconteceu entre os consumidores de café descafeinado, ou seja, sem a presença da cafeína.

Segundo Spector “os benefícios para a saúde não vêm da cafeína, mas da rica mistura de compostos vegetais presentes no café, como os polifenóis”. A pesquisa mostrou que são esses compostos que são transformados por microorganismos intestinais em metabólitos como o ácido quínico e o hipurato, ligados aos benefícios metabólicos.

A conclusão do especialista é de que seja com ou sem cafeína, o consumo regular e moderado do café pode oferecer benefícios para a saúde e promover bem-estar geral.