Ingredientes (2 porções)
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Salsinha
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Modo de preparo
- 1
Comece cortando a cebola roxa bem fininha, em cubos pequenos. Depois, corte a salsinha e a cebolinha de forma grosseira.
- 2
Corte o atum em cubinhos pequenos. Corte a manga em pedaços bem finos.Com tudo cortado e separado sobre a tábua, vamos iniciar a finalização.
- 3
Em um pote, coloque o atum, o cheiro-verde, o sal, a cebola roxa, a pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem e prove o sal.
- 4
Pique o hortelã. Em outro pote, misture a manga, o hortelã picado, um fio de óleo de gergelim e o wasabi em pó. Misture tudo muito bem e ajuste o sal.
- 5
Para empratar, comece com o tartar de atum. Coloque a mistura dentro de um aro de ferro, ajustando bem. Por cima, coloque o tartar de manga.
- 6
Pingue uma colher (chá) de óleo de gergelim sobre o tartar. Em um pote, misture o suco de manga, um pouco de wasabi em pó, sal e azeite.
- 7
Despeje essa mistura no prato ao lado dos dois tartares e sirva.
