Ingredientes (5 porções)
Marinada da abóbora
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1 abóbora moranga lavada com a "tampa" retirada e sem as sementes
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1 colher (café) de páprica doce (opcional)
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3 raminhos de tomilho (opcional)
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pimenta em grãos moída a gosto
Recheio
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1 colher (sopa) de alho-poró picado (opcional)
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2 raminhos de tomilho (opcional)
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Modo de preparo
- 1
De preferência, no dia anterior tempere a abóbora, colocando todos os ingredientes dentro da abóbora, sem esquecer de temperar o fundo da tampinha q foi retirada.
- 2
Feche a abóbora com a tampa e todos os temperos lá dentro e a envolva com papel-alumínio e guarde na geladeira.
- 3
No dia seguinte, retire a abóbora da geladeira, coloque num recipiente e leve ao forno a 200°C por 1 hora, até que fique com a casca de fora firme e dentro totalmente cozida.
- 4
Com uma colher, raspe e retire toda a sua polpa (cuidado para não retirar demais e ela desmanchar quando for rechear)
- 5
Recheio
Numa panela grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue o alho, a cebola, o alho- poró e o tomilho.
- 6
Adicione o camarão já descongelado, lavado e bem escorrido.
- 7
Deixe secar a água e, quando estiver bem refogado, adicione os tomates até que desmanchem um pouco.
- 8
Acrescente o creme de leite, o requeijão e deixe até ferver.
- 9
Adicione a polpa da abóbora e, se achar que ela tenha soltado muita água, retire a parte líquida para que fique somente a polpa.
- 10
Adicione ao molho de camarão, mexa bem, acerte o sal e a salsinha.
- 11
Coloque o recheio dentro da abóbora e o queijo parmesão por cima.
- 12
Leve ao forno para que o queijo derreta e depois sirva.
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Informações adicionais
Depois de tirar do forno, pode tirar o papel-alumínio, fazer furinhos com o garfo na abóbora e leve ao microondas por 10 minutos para terminar de cozinhar.
