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Café da manhã saudável e cheio de sabor: a panquequinha funcional de maçã é prática, nutritiva e irresistível. (Foto: Shutterstock).
As receitas funcionais estão cada vez mais presentes no dia a dia de quem busca praticidade sem abrir mão da saúde. Essa versão de panquequinha de maçã é nutritiva, saborosa e ainda contribui para o bom funcionamento do intestino, sendo perfeita para o café da manhã ou um lanche rápido da tarde.
Ingredientes e modo de preparo
Ingredientes
- 1 maçã média ralada
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a maçã ralada, a aveia e a farinha de linhaça.
- Adicione o ovo, a canela e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco.
- Despeje pequenas porções da massa e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Sirva quente, pura ou acompanhada de mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.
Por que essa panquequinha é funcional?
Rica em fibras
A maçã, a aveia e a linhaça são fontes naturais de fibras, que ajudam a regular o intestino e prolongam a saciedade.
Aliada da saciedade
A combinação de aveia com ovo garante proteínas e carboidratos complexos, fornecendo energia de forma equilibrada.
Adoçada naturalmente
A maçã já deixa a receita levemente adocicada, dispensando o uso de açúcar. Isso a torna uma opção saudável para quem deseja reduzir o consumo de adoçantes artificiais.
Dicas para variar a receita
- Substitua a maçã por banana amassada para um sabor diferente.
- Acrescente 1 colher (sopa) de sementes de chia à massa para turbinar os nutrientes.
- Sirva com geleia caseira sem açúcar para uma versão ainda mais nutritiva.
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