A panqueca salgada de aveia que como todos os dias no café da manhã ou no lanche: fácil de fazer e rica em proteína

Publicado em 18/02/2026 às 09:01

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Prática, versátil e nutritiva, essa panqueca virou presença constante na rotina

A panqueca salgada de aveia que como todos os dias no café da manhã ou no lanche: fácil de fazer e rica em proteína — Panqueca salgada de aveia, simples, rica em proteína e fácil de adaptar. (Foto: Shutterstock)

Quando a ideia é comer bem sem complicação, receitas rápidas e funcionais fazem toda a diferença. Essa panqueca salgada de aveia é uma daquelas opções curingas: vai bem no café da manhã, no lanche da tarde ou até como refeição leve.

Além de simples, ela permite inúmeras variações, adaptando-se ao que você tem na geladeira.

Por que essa panqueca é tão funcional

A combinação de aveia, ovo e laticínios garante proteínas, fibras e boa saciedade. O preparo rápido ajuda a manter o hábito mesmo nos dias corridos.

É uma receita base que funciona tanto pura quanto incrementada com legumes e temperos.

Ingredientes da panqueca salgada de aveia

Ingredientes

1 colher (sopa) de farelo de aveia
1 unidade (inteira) de ovo
1 colher (sopa) de creme de ricota
2 colheres (sopa) de queijo cottage
1 colher (chá) de azeite

Modo de preparo

Misture o ovo, o farelo de aveia e o creme de ricota com um garfo ou no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a massa.
Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
Sirva em seguida ou incremente com outros ingredientes.