Panqueca salgada fácil

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea (se desejar, acrescente espinafre na massa ao bater).

Aqueça a panela de panquecas e unte com manteiga ou margarina.

Despeje uma concha de massa na panela e leve ao fogo até começar a soltar do fundo.

Em um refratário, monte as panquecas com o recheio desejado.

Cubra com molho de tomate e queijo ralado.

Leve ao forno até gratinar.