Panqueca de aveia

No liquidificador, bata todos os ingredientes menos o óleo.

Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, despeje uma concha com a massa na frigideira e mexa pelo cabo para espalhar a massa.

Quando a borda da panqueca começar a dourar, com uma espátula vire a massa.

Após dourar os 2 lados, coloque a massa no prato e adicione o recheio de sua preferência.

Eu arrumei todas num refratário, adicionei queijo mussarela em lascas por cima das panquecas e coloquei 1 minuto no micro-ondas para o queijo derreter.