Assistir : Quiabo frito
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10min
Por Ivi Castro
Ingredientes (4 porções)
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200 g de quiabo macio (ele tem que estar novo)
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1 colher de chá de tempero alho e sal (pode ser massa de alho, alho batido na hora etc)
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Utensílios
Frigideira
Bowl
Colher de silicone
Escumadeira
Faca
Fogão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem os quiabos e enxugue. Esse passo é muito importante para o quiabo não babar.
- 2
Corte as extremidades do quiabo e pique em pedaços grandes de aproximadamente 4 cm.
- 3
Coloque óleo (pode utilizar azeite) numa frigideira, a quantidade que dê para cobrir a frigideira. Não coloque muito, o quiabo não mergulha no óleo.
- 4
Em fogo baixo, adicione o tempero e os quiabos, mexendo sempre.
- 5
Se for necessário, adicione aos poucos um fio de óleo, para o quiabo não queimar.
- 6
Deixe fritar, mexendo sempre, até que eles fiquem macios.
- 7
É uma ótima opção para quem não gosta da "baba"do quiabo, e fica delicioso!
