Testei 3 receitas sem açúcar e não consigo decidir qual sobremesa é a melhor pra fazer nesse final de semana

Se você quer aproveitar o final de semana com doces gostosos, mas sem açúcar, essas três receitas são perfeitas. Doce de leite, mousse de limão e pudim ficam incrivelmente cremosos e saborosos, provando que é possível manter a dieta ou controlar a ingestão de açúcar sem abrir mão do prazer de comer sobremesas deliciosas.

Doce de leite sem açúcar

Ingredientes

• 600g de creme de leite (2 latas)
• 150g de xilitol (3/4 de xícara de 200ml)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o creme de leite e o xilitol até ficar homogêneo.
2. Leve ao fogo médio-alto, mexendo sem parar para evitar que queime.
3. Continue mexendo por cerca de 15 minutos, até engrossar e atingir a textura desejada.
4. Retire do fogo e mexa por mais 2 a 3 minutos para uniformizar a temperatura.
5. Transfira para um potinho e, se quiser mais brilho e cremosidade, bata rapidamente com um mixer ou liquidificador.

Dica: Em refrigeração, a textura fica mais firme, ideal para recheios de bolo ou bombons.

Mousse de limão sem açúcar

Ingredientes

• 2 potes de iogurte natural (500g cada)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 200ml de suco de limão puro
• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o iogurte natural e o leite em pó até dissolver completamente.
2. Adicione o suco de limão e o adoçante de sua preferência.
3. Mexa bem e transfira para uma refratária.
4. Se quiser, finalize com raspas de limão ou uma ganache de chocolate 70% com creme de leite por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar.

Dica: O resultado é uma mousse leve, cremosa e perfeita para quem quer uma sobremesa refrescante e sem culpa.

Pudim de leite sem açúcar

Ingredientes da base

• 5 ovos
• 500ml de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)

Ingredientes da calda

• 1 xícara (chá) de adoçante culinário
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool

Modo de preparo

1. Para a calda, misture o adoçante, água e vinagre e leve ao fogo médio até caramelizar.
2. Bata todos os ingredientes da base no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Despeje a calda em uma forma untada, adicione o pudim e cubra com papel alumínio.
4. Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 170°C por aproximadamente 40 minutos.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Dica: Esse pudim é firme, saboroso e muito parecido com a versão tradicional, mas totalmente sem açúcar.

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