
Conheça os benefícios da lentilha e inclua essa delícia versátil na sua rotina alimentar! (Crédito: Shutterstock)
Com a chegada do Ano-Novo, muitas tradições entram em cena para atrair boas energias, prosperidade e saúde. Uma das mais populares é comer lentilha na virada do ano.
Mas além de ser um símbolo de sorte e abundância, a lentilha é um alimento riquíssimo em nutrientes, com benefícios comprovados para a saúde. Vem descobrir 9 razões para incluir esse superalimento no seu réveillon e mantê-lo no cardápio durante todo o ano de 2025.
1. Tradição de sorte e prosperidade
No Brasil e em diversas partes do mundo, comer lentilha na virada do ano está associado à ideia de atrair fortuna e prosperidade. Essa crença tem origem em países europeus, como a Itália, onde a lentilha simboliza moedas devido ao seu formato arredondado. A tradição atravessou fronteiras e hoje é um elemento essencial nos pratos de Ano-Novo.
2. Fonte riquíssima de proteínas
A lentilha é uma das melhores fontes de proteína vegetal, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada ou segue uma dieta vegetariana ou vegana. Com cerca de 9 gramas de proteínas por 100 gramas de lentilha cozida, ela contribui para a construção e manutenção muscular, além de fornecer energia para as atividades diárias.
3. Ajuda a controlar o peso
Por ser rica em fibras e ter um baixo índice glicêmico, a lentilha promove uma sensação de saciedade prolongada, ajudando a evitar exageros alimentares. Isso também contribui para o controle dos níveis de açúcar no sangue, prevenindo picos de insulina.
4. Amiga do coração
O consumo regular de lentilhas pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), protegendo o sistema cardiovascular. Estudos mostram que as fibras solúveis presentes nesse alimento auxiliam na manutenção de artérias saudáveis e na prevenção de doenças como hipertensão e aterosclerose.
5. Rica em ferro e combate à anemia
A lentilha é uma excelente fonte de ferro, um mineral essencial para a formação de hemoglobina e o transporte de oxigênio no sangue. Para quem segue uma dieta vegetariana, ela é uma aliada poderosa na prevenção da anemia, especialmente quando combinada com alimentos ricos em vitamina C, que facilitam a absorção do ferro.
6. Melhora o funcionamento do intestino
Por ser rica em fibras, a lentilha promove um bom funcionamento do trato intestinal, prevenindo problemas como constipação. As fibras também contribuem para a saúde da microbiota intestinal, essencial para o sistema imunológico e a digestão.
7. Benefícios para a saúde mental
A lentilha contém folato, também conhecido como ácido fólico, um nutriente essencial para a saúde do sistema nervoso. O folato é conhecido por ajudar na produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, contribuindo para a prevenção de transtornos como a depressão.
8. Sustentável e acessível
A lentilha é um alimento de fácil cultivo e baixo impacto ambiental, especialmente quando comparada a fontes de proteínas animais. Além disso, ela é uma opção acessível, encontrada em mercados e feiras a preços razoáveis, tornando-se uma alternativa nutritiva e econômica.
9. Versatilidade na cozinha
A lentilha pode ser usada em uma infinidade de receitas, desde sopas e saladas até pratos mais elaborados, como ensopados e acompanhamentos para carnes. Isso facilita sua inclusão na dieta ao longo do ano, mantendo a alimentação variada e saborosa.
Dicas para consumir lentilha em 2025
Veja algumas sugestões para incluir mais lentilha na sua rotina alimentar!
- Na ceia de Ano-Novo: prepare uma sopa de lentilhas ou inclua-a como acompanhamento de pratos principais. Adicione temperos como alho, cebola, e folhas de louro para potencializar o sabor
- No dia a dia: experimente saladas com lentilhas, vegetais frescos e azeite de oliva. Outra opção é utilizá-la como base para hambúrgueres vegetais
- Combinações inteligentes: para aumentar o valor nutricional, combine a lentilha com arroz integral ou quinoa, criando uma refeição completa e equilibrada
Incorporar a lentilha à sua dieta é muito mais do que seguir uma tradição de Ano-Novo – é um investimento em saúde, sabor e sustentabilidade. Com tantos benefícios comprovados, esse superalimento merece um lugar de destaque na sua mesa, não apenas na virada, mas durante todo o ano de 2025.
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