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Arroz com Lentilha à moda Síria

44 4.5
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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 50

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • Sal a gosto

Para a cobertura:

  • 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir.
  2. Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente.
  3. Reservar.
  4. Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante). Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente). Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre.
  5. Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite.
  6. Servir com salada de folhas verdes.

PELA WEB

Comentários

  • Delícia! Gostei da receita!

  • Amei as receitas. Sao todas esperimentadas as quais eu perdi em um incendio e nao as tive mais. Agora estou feliz e voltarei a fazer minhas receitas de fim de ano. Obrigada idealizadores. Boas festa.

  • Ficou muito gostoso. Servi com frango grelhado e salada verde. Detalhe:fiz na panela eletrica de arroz. Todos amaram!

  • Amei! Super fácil e rápido de fazer!!

  • Na cobertura, além da cebola coloco cubos de bacon fritos e fica uma delícia!

  • Com arroz integral fica perfeito também!

  • Boa

  • Eu passo a cebola em farinha de trigo com uma pitada de sal e so entao frito....fica uma delícia!

  • Tem como fazer com o arroz integral ?

    • Acredito que sim... porém tem que tomar cuidado com o ponto da lentilha, pois o arroz integral demora para cozinhar.

    • Eu sempre faço com o integral, fica delicioso! Vc nao cozinha a lentilha separada, apenas deixe de molho por 30min, enquanto isso corta 1 dente de alho e 1/3 de uma cebola. Quando passar o tempo da lentilha ficar de molho vc escorre e reserva. Refoga o alho e a cebola em uma colher de óleo ou azeite e quanfo isso dourar vc acrescenta o arroz e aa lentilha. Põe sal e agua fervente. Se secar e ainda estiver duro éso ir acrescentando agua fervente até atingir o ponto ideal.

  • Delícia! Fácil de fazer e muito gostoso...

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