Name: Arroz com Lentilha à moda Síria
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de lentilha; 2 xícaras de chá de arroz cru; 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo; Sal a gosto; 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento; 4 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto

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@ Rosimeire Silva

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Por Ruth b breim

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de chá de lentilha
2 xícaras de chá de arroz cru
1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Sal a gosto

Para a cobertura

3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir.
2
Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente.
3
Reservar.
4
Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante). Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente). Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre.
5
Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite.
6
Servir com salada de folhas verdes.