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Hambúrguer vegetariano de Lentilha
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@ Franncy
@ Tiphany Paulino
@ Guilherme Beltério
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Por Franncy

Ingredientes (5 porções)

  • 1 xícara (chá) de lentilha crua
  • água4 xícaras (chá) de água
  • alho1 dente de alho grande picado
  • cebola1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • cheiro-verde (salsa e cebolinha)1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
  • cominho em pócominho a gosto
  • cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
  • farelo de aveia1/2 xícara de farelo de aveia

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a lentilha.

  2. 2

    Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.

  3. 3

    Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.

  4. 4

    Escorra e coloque em uma vasilha.

  5. 5

    Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.

  6. 6

    Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.

  7. 7

    Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.

  8. 8

    Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.

  9. 9

    Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora.

  10. 10

    Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho.

  11. 11

    Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho.

  12. 12

    Está pronto.

Informações adicionais

Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha.

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