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Sopa instantânea caseira leva macarrão, legumes, proteína de soja e temperos variados (Créditos: Reprodução/@jobsonamancio/Instagram)
Nos dias frios, tudo o que muita gente procura é uma refeição quentinha, saborosa e que fique pronta sem exigir muito tempo na cozinha. Para esses casos, uma sopa instantânea costuma ser a solução perfeita, mas nem sempre as versões industrializadas são a melhor escolha, já que são cheias de sódio e aditivos químicos.
A boa notícia é que existe uma alternativa caseira, econômica e muito fácil de preparar. Ensinado pelo produtor de conteúdo Jobson Amâncio, esse "sopão" feito em casa pode ser deixado pronto em um pote e, na hora da fome, é só cozinhá-lo em água fervente para ter um jantar completo em poucos minutos.
Como fazer sopa instantânea caseira
A base da receita leva macarrão para sopa, proteína de soja, legumes desidratados e uma combinação de temperos que garante muito sabor. O preparo da mistura seca leva apenas alguns minutos e o cozimento no fogão depende do tempo que a massa precisa para ficar macia (indicada na própria embalagem). Confira o passo a passo detalhado:
Ingredientes
- 500 g de macarrão para sopa (tipo ave-maria ou outro de sua preferência)
- 1 e ½ xícara de proteína de soja
- 1 e ½ xícara de legumes liofilizados
- 4 colheres (sopa) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada
- 2 colheres (sopa) de chimichurri
- 2 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes e misture delicadamente até que tudo fique bem distribuído.
- Depois, transfira a mistura para um pote hermético completamente seco e mantenha armazenado em local fresco, protegido da umidade.
- Na hora de preparar, ferva 1 litro de água para cada xícara da mistura. Assim que a água levantar fervura, acrescente a sopa e cozinhe até que o macarrão esteja macio. Se achar necessário, ajuste o sal antes de servir.
Como adaptar a receita ao seu gosto
Uma das maiores vantagens dessa sopa instantânea caseira é a versatilidade. Isso porque a receita original pode ser modificada facilmente de acordo com o gosto de cada pessoa ou dos ingredientes disponíveis em casa.
Quem não gosta de proteína de soja pode simplesmente retirá-la da mistura. Outra opção é preparar carne moída ou frango desfiado separadamente e adicioná-los à panela depois que o macarrão estiver quase cozido.
Também é possível substituir os legumes liofilizados por legumes congelados. Nesse caso, eles devem ser colocados diretamente na água fervente junto com a mistura da sopa para cozinhar ao mesmo tempo que o macarrão.
Os temperos também podem ser ajustados conforme o paladar. Pimenta-do-reino, orégano, ervas finas, curry ou uma pitada de noz-moscada ajudam a criar versões diferentes sem aumentar o trabalho.
Quanto tempo dura a sopa instantânea caseira?
Quando armazenada em um recipiente hermético, bem vedado e longe da umidade, a mistura seca pode durar até dois meses sem perder a qualidade.
Assim, basta preparar uma quantidade maior de uma só vez e deixar tudo pronto para aqueles dias em que falta disposição para cozinhar. Em cerca de cinco minutos, é possível tomar uma sopa quente, cremosa e muito mais gostosa do que as versões prontas encontradas no mercado.