Se você está procurando aquele prato ideal para reunir toda a família na mesa e deixar esses momentos ainda mais afetuosos, então venha fazer essa almôndega caseira com molho! Perfeita para servir com um macarrão simples e torná-lo ainda mais saboroso, esse é um prato fácil que não vai demandar muito tempo na cozinha. A almôndega caseira fica bem temperada por levar uma seleção de condimentos diversos. Para dar liga, não pode faltar a farinha de rosca e o ovo! Você ainda pode chamar a criançada para ajudar na hora de misturar e modelar as almôndegas para criar memórias especiais com os pequenos. Nada será mais gratificante do que saborear um prato feito com a ajuda de toda a família! Ainda mais acompanhado de um molho de tomate incrementado para que ele fique bem suculento. Com certeza essa almôndega caseira com molho será a comida obrigatória para servir nos almoços com os parentes reunidos.
Ingredientes (6 porções)
Almôndega caseira
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Molho
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Modo de preparo
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Almôndega caseira
Em um recipiente, adicione a carne moída, a cebola picada, os dentes de alho picados, o ovo, a farinha de rosca e os temperos.
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Com as mãos limpas, misture tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes na carne moída. Se ela ficar muito mole, adicione mais farinha de rosca aos poucos e misture novamente, repetindo esse processo até que ela consiga ser modelada mais facilmente.
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Assim que ela estiver no ponto certo, modele as almôndegas caseiras no tamanho que preferir.
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Sele as almôndegas em uma frigideira de fundo grosso com 1 fio de azeite até que ela forme uma crostinha dos dois lados. É importante que elas não cozinhem demais, pois elas ainda irão voltar a panela para terminar de cozinhar. Reserve.
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Molho
Na mesma frigideira utilizada para grelhar as almôndegas, acrescente mais um pouco de azeite (se necessário) e refogue a cebola e os dentes de alho.
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Adicione o tomate picado e deixe refogar mais um pouco até ele reduzir.
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Coloque o molho de tomate, a água, o açúcar e os temperos e misture bem.
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Assim que o molho começar a ferver, acrescente as almôndegas caseiras e deixe cozinhar por 5 minutos no fogo baixo.
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Finalize com o queijo parmesão ralado e sirva com o macarrão de sua preferência.
Informações adicionais
Como fazer almôndega caseira com molho para o almoço em família
A almôndega caseira com molho é aquele acompanhamento perfeito para servir com massas como espaguete, talharim, penne ou outras de sua preferência. Mas, para garantir que ela fique bem gostosa, tudo começa na escolha do corte para carne moída.
Para preparar a receita de almôndega caseira com molho para macarrão, é importante que você escolha cortes magros que não tenham muita gordura. Nesse quesito, uma das melhores sugestões é o patinho, mas você também pode usar o coxão mole e outros como coxão duro ou lagarto.
O ovo e a farinha de rosca são outros ingredientes importantes para aprender como fazer almôndega caseira, já que eles dão liga para a carne e evita que ela desmanche ao cozinhar. Porém tenha calma na hora de adicionar a farinha, pois ela pode ficar seca se colocar demais.
Já para reduzir a acidez do molho de tomate, a pitada de açúcar é um dos pontos-chave para amenizar o sabor que pode surgir com a adição dos tomates picados. Isso vai fazer com que a almôndega caseira com molho para o almoço em família fique perfeito!
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A carne moída é a proteína mais versátil para o preparo das refeições, já que ela pode ser usada em uma variedade de receitas que servem tanto para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Além de ser a protagonista da receita de almôndega caseira, ela também pode estar presente em pratos deliciosos como a lasanha de carne moída, a panqueca de carne moída, o escondidinho de carne moída, o rocambole de carne moída, a torta fácil de carne moída e muito mais!
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