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A noz-moscada é um tempero muito usado na culinária devido ao seu sabor picante e levemente adocicado. (créditos: Shutterstock)
A noz- moscada é uma especiaria muito utilizada em pratos e sobremesas. De sabor quente e marcante, o condimento combina com preparos refogados, purês, estrogonofe e molhos, além de ser uma ótima opção para temperar carnes, legumes e frangos. Além de acentuar o gosto das receitas, a noz-moscada também oferece muitos benefícios à saúde. Por exemplo, você sabia que ela é um poderoso desintoxicante e anti-inflamatório?
Outra vantagem do tempero é que ela é rica em vitaminas do complexo B e outros compostos neuroprotetores. Inclusive, alguns estudos já demonstraram que a especiaria tem um efeito muito positivo no sistema nervoso central, contribuindo para a melhora da memória e na prevenção do Alzheimer
Veja a seguir os principais benefícios da noz-moscada e como incluí-la na sua alimentação.
Noz-moscada faz bem ao cérebro e reduz risco de doenças neurodegenerativas
A noz-moscada tem um efeito positivo no sistema nervoso central devido a presença de miristicina, um composto com propriedades neuroprotetoras. Sua ação ajuda a preservar a função cognitiva e protege as células do cérebro contra danos, melhorando a memória e reduzindo o risco de declínios cognitivos relacionados à idade, como no caso da Doença de Alzheimer.
A miristicina da noz-moscada também pode melhorar outras funções cognitivas como concentração, aprendizado e foco. Além disso, por ser rica em antioxidantes, a especiaria reduz o estresse oxidativo no cérebro causado pelos radicais livres, mais um fator que contribui para o declínio cognitivo.
Noz moscada possui propriedades desintoxicantes
A noz-moscada pode auxiliar no processo de desintoxicação do organismo. Por ter um efeito diurético, ela aumenta a produção de urina, promovendo a eliminação de toxinas através do sistema urinário. A noz-moscada ainda melhora a digestão e aliviar problemas como inchaço, indigestão e flatulência, ajudando o corpo a processar e eliminar toxinas de forma mais eficaz.
As propriedades anti-inflamatórias da noz-moscada também reduzem a inflamação no corpo. Inclusive, sua ação potencializa a função hepática, ajudando o fígado a processar e eliminar substâncias tóxicas do organismo.
Conheça outros benefícios da noz-moscada
A noz-moscada possui propriedades antibacterianas e antifúngicas. O seu óleo há anos é usado para combater diversas infecções bacterianas e fúngicas, inclusive bactérias na boca, auxiliando na prevenção de cáries e no combate ao mau hálito.
A noz-moscada também tem efeitos calmantes e pode ajudar a promover o sono. O chá feito com a especiaria é tradicionalmente usado para tratar quadros de insônia e sintomas de estresse e ansiedade.
Devido aos seus compostos bioativos, a noz-moscada também reduz inflamações, aliviando dores e inchaços em casos de artrite ou outras condições inflamatórias.
Como aproveitar a noz-moscada no preparo das suas receitas
A noz-moscada é uma especiaria aromática que adiciona um toque especial a diversos pratos. Ela pode ser acrescentada em bebidas - como chá, café e chocolate quente - sobremesas, pratos salgados, molhos - como o clássico molho bechamel - lasanhas e em receitas de carnes.
Você também pode polvilhar noz-moscada sobre saladas e legumes assados, como batata-doce ou cenoura, para um sabor mais marcante. No entanto, fique atento a quantidade de tempero que você acrescenta nas suas receitas. A noz-moscada tem um sabor forte, então, use com moderação.
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