Sobremesa nostálgica de Ana Hickmann é muito simples e barata: aprenda já a receita!

Além de comandar o programa Hoje em Dia, a apresentadora Ana Hickmann também tem o seu próprio quadro de culinária no Canal Ana Hickmann do YouTube. Lá, ela compartilha receitas simples e gostosas com aquele sabor de comida caseira, como o caso de uma sobremesa muito nostálgica que marcou a infância de muita gente e foi tema de um vídeo recente. Estamos falando da gelatina colorida, cortada como um mosaico e que é praticamente uma comida retrô dos anos 90 e 2000.

No vídeo, Ana Hickmann fala sobre as memórias que tem com essa receita e chega a dedicar o doce para a mãe. “Lembra as festas de aniversário que a minha mãe preparava”, comenta. Refrescante e boa para os dias quentes, é um doce perfeito para as ondas de calor do verão. Confira a receita da gelatina colorida da Ana Hickmann e as dicas para fazer essa sobremesa nostálgica ficar ainda mais especial.

Como fazer a gelatina colorida da Ana Hickmann?

Com a gelatina colorida, quanto mais cor, melhor! A receita da Ana Hickmann usa três gelatinas de sabores diferentes, uma de cada cor, vermelho, verde e roxo. Mas você pode adicionar até mais cores (e sabores) a vontade, é só escolher os sabores que quiser e seguir os mesmos passos.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 sabores de gelatina em pó com cores diferentes 
• 1 envelope de gelatina incolor
• 250ml de água quente para dissolver cada gelatina colorida
• 250ml de água fria para completar cada gelatina colorida
• 100ml de água quente para a gelatina incolor

Modo de preparo

1. O primeiro passo é preparar as três gelatinas coloridas, por isso vai precisar de três travessas de qualquer tamanho ou formato com capacidade para pelo menos meio litro de gelatina.
2. Nas próprias travessas, coloque o pó das gelatinas coloridas, uma em cada recipiente. 
3. Coloque 250ml de água quente em cada travessa. Use uma espátula para mexer para dissolver toda a gelatina até não sobrar os cristais no fundo. Faça esse procedimento com cada uma das gelatinas.
4. Depois adicione 250ml de água fria em cada travessa. 
5. Leve as três gelatinas para a geladeira por 3 a 4 horas ou até endurecer.
6. Quando estiverem firmes, tire da geladeira e use uma faca para fazer cortes na horizontal e na vertical e cortar cubinhos de gelatina de cerca de 2cm.
7. Despeje os pedaços de gelatina em uma travessa maior para montar a gelatina colorida.
8. Dissolva a gelatina incolor colocando em um recipiente com 100ml de água quente e misturando até não sobrar cristais.
9. Em seguida, em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida.
10. Bata tudo por um minutinho para misturar.
11. Despeje a mistura de gelatina cremosa na travessa com os pedaços das gelatinas coloridas. Com uma espátula, misture delicadamente para mesclar as cores.
12. Leve para a geladeira para endurecer. O tempo mínimo para isso costuma ser de 3h, mas o ideal é deixar de um dia para o outro para gelar por inteiro.
13. Dica: você também pode fazer porções individuais, perfeitas para festas. Nesse caso, corte a gelatina em cubinhos menores e bote um pouco de cada em cada pote (vale até usar copo descartável) e preencha com a mesma mistura. Use uma colher ou um palito de picolé para misturar nesse caso. Na hora de levar para a geladeira, o truque é colocar os potes ou copos dentro de uma assadeira para levar tudo junto e evitar entornar. 

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