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Confira essa receita de bolo Floresta Negra deliciosa! (Créditos: TudoGostoso)
O bolo Floresta Negra foi um clássico dos anos 90 e 2000, e todo mundo que viveu nessa época lembra da febre que foi! Uma mistura de chocolate com cereja maravilhosa, ele fazia sucesso em qualquer festa, e qualquer aniversário era uma desculpa para se deliciar com essa maravilha. Para reviver esse tempo, o TudoGostoso vai te ensinar como fazer bolo floresta negra em casa. É muito mais simples do que você imagina. Confira!
Receita de bolo Floresta Negra: volte no tempo com esse clássico dos anos 2000!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) cheia de fermento recheio
Cobertura:
- 1 litro de chantilly
- 400 g de cereja em calda
- Raspas de chocolate para decorar (a gosto)
Modo de preparo:
O bolo floresta negra é preparado em duas etapas: primeiro a massa e, depois, a cobertura.
Massa:
- O primeiro passo é bater as claras até o ponto de neve. Para isso, é necessário uma batedeira.
- Em seguida, adicione as gemas às claras em neve, uma a uma e bata até incorporar.
- Adicione o açúcar, aos poucos, e faça a mesma coisa. A massa deve ficar homogênea e esbranquiçada.
- Com a batedeira ainda ligada, acrescente o chocolate em pó, o óleo e a farinha, um de cada vez, batendo até que tenha sido completamente incorporado. Ao final, adicione a água e misture bem.
- Por último, adicione o fermento e bata apenas o suficiente para ele se misturar à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar por 40 minutos a 180° C. Passado esse tempo, faça o teste do palito para garantir que a massa está cozida.
- Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Cobertura e montagem:
- Enquanto o bolo esfria, é hora de bater o chantilly.
- Se você estiver usando creme de leite bate chantilly ou creme de leite fresco, não esqueça de usá-lo quando estiver bem gelado! Deixe na batedeira até formar picos firmes.
- Divida o chantilly em duas partes, uma delas com uma quantidade um pouquinho maior.
- Na parte maior, adicione as cerejas picadas, reservando cinco para a decoração. Misture bem.
- Reserve as duas partes na geladeira enquanto o bolo esfria.
- Quando tudo já estiver frio, divida o bolo em três camadas.
- Coloque a primeira em cima de um prato de bolo e molhe-a com a calda das cerejas.
- Adicione metade do recheio e espalhe delicadamente.
- Repita o processo com a segunda camada, finalizando com a terceira camada de bolo.
- Espalhe todo o chantilly da cobertura pelas laterais e por cima.
- Finalize com as cerejas reservadas e com raspas de chocolate a gosto.
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