Seu café pode fazer mais do que dar energia: estudo aponta efeito da bebida na gordura corporal e nos músculos

Aquela xícara de café que ajuda a despertar pode estar relacionada a outro aspecto importante da saúde. Um estudo recente da Universidade de Oulu, na Finlândia, encontrou uma associação entre maior consumo da bebida, menor percentual de gordura e maior quantidade de massa muscular esquelética.

A pesquisa analisou dados de mais de 2 mil adultos de meia-idade. Os participantes tinham índices de massa corporal semelhantes, mas apresentaram diferenças na quantidade de gordura e músculo de acordo com o consumo habitual de café.

Quem bebia mais café apresentou menos gordura corporal

Os resultados chamaram atenção principalmente entre os participantes que consumiam cinco ou mais xícaras por dia. Nesse grupo, o percentual médio de gordura corporal foi de cerca de 27%.

Entre quem bebia uma ou duas xícaras diariamente, a média ficou próxima de 30%. A diferença também apareceu quando os pesquisadores avaliaram a gordura visceral, aquela localizada na região abdominal e ao redor dos órgãos.

Mesmo com valores de IMC semelhantes entre os grupos, a composição corporal não era igual. Isso mostra que o peso na balança, sozinho, não conta toda a história sobre a quantidade de gordura e músculo de uma pessoa.

Mais café também apareceu ligado a mais massa muscular

A relação não ficou restrita à gordura. Os participantes que consumiam mais café apresentaram, em média, maior massa muscular esquelética.

No grupo de cinco ou mais xícaras por dia, a média foi de aproximadamente 32,5 quilos. Entre os participantes que consumiam menos café, o valor ficou perto de 30 quilos.

Os pesquisadores também observaram diferenças em alguns metabólitos presentes no sangue. O maior consumo da bebida esteve associado a níveis mais baixos de aminoácidos de cadeia ramificada, compostos que também são estudados por sua relação com o metabolismo e o risco de alterações metabólicas.

Por que o café poderia ter esse efeito?

Uma das possibilidades envolve a cafeína. A substância pode aumentar temporariamente o gasto energético e estimular a utilização de gordura como fonte de energia.

Mas ela não é o único componente que chama atenção. O café reúne centenas de substâncias bioativas, incluindo compostos fenólicos, como o ácido clorogênico, além de antioxidantes.

Esses componentes podem influenciar processos relacionados ao metabolismo e à maneira como o organismo utiliza e armazena energia.

Ainda assim, os pesquisadores destacam que não é possível afirmar que o café, sozinho, tenha causado as diferenças encontradas.

O estudo não prova que beber mais café faz perder gordura

Esse é um ponto importante. A pesquisa encontrou uma associação, e não uma relação de causa e efeito.

Outros hábitos podem ter influenciado os resultados. Pessoas que bebem mais café podem, por exemplo, ter níveis diferentes de atividade física ou seguir padrões alimentares distintos.

Além disso, consumir cinco ou mais xícaras diariamente não deve ser interpretado como um método para emagrecer. A quantidade de cafeína pode variar bastante conforme o tipo e o tamanho da bebida.

Por isso, o resultado é interessante principalmente por mostrar uma possível relação entre um hábito tão comum e características da composição corporal. São necessários outros estudos para entender melhor como essa ligação funciona.

Café continua sendo alvo de muitos estudos sobre seus efeitos no organismo

A nova pesquisa acrescenta mais uma peça ao que já se sabe sobre o café. Estudos anteriores também encontraram associações entre o consumo da bebida e diferentes desfechos de saúde, embora os resultados possam variar conforme a população, a quantidade consumida e o perfil de cada pessoa.

Os pesquisadores do estudo da Universidade de Oulu destacam que os resultados não transforma o café em uma fórmula para emagrecer ou ganhar músculos. Os efeitos metabólicos da bebida presente na rotina de milhões de pessoas continuam sendo investigados pela ciência.

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