Sem glúten e sem leite: bolo de maçã na frigideira é meu lanche rápido favorito

Sabe quando bate aquela vontade de comer um bolo caseiro, mas só de pensar no tempo de forno e na louça para lavar depois você acaba desanimando? Isso é muito comum, especialmente quando o fim de semana vai se aproximando e só pensamos em descansar. 

Felizmente, os bolos de frigideira estão muito em alta e são uma ótima alternativa para um lanche rápido, prático e sem complicação. Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma receita de bolo de maçã de frigideira que não leva leite e nem farinha de trigo. Essa é uma opção deliciosa para comer um bolinho sem se preocupar com a dieta e sem ter que ficar muito tempo na cozinha. Vem aprender!. 

Bolo de frigideira sem glúten e sem leite: aprenda a fazer 

Para fazer um bolo sem glúten e sem lactose, vamos substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, garantindo uma boa quantidade de fibras para o bolo, além da quantidade presente na própria maçã. Nesta versão, usamos óleo de coco, mas você também pode testar com óleo de soja. 

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 maçãs médias cortadas
• 1/2 xícara (chá) de uva passa 
• 2 colheres (sopa) de gordura
• 1/2 xícara (chá) de farinha aveia 
• 1 colher (sopa) de fermento
• Lascas de maçã
• Canela para finalizar

Modo de preparo 

1. Comece cortando as maçãs e coloque no liquidificador junto com os ovos, a uva passa e o óleo de coco
2. Bata até triturar bem a maçã e formar uma massa homogênea
3. Coloque a massa em um recipiente e adicione a farinha de aveia e o fermento, misturando bem até que fique bem incorporado
4. Corte algumas lascas de maçã e forre o fundo de uma frigideira
5. Despeje a massa por cima e leve a frigideira para o fogo fogo
6. Tampe e deixe cozinhar por uns 15 minutos
7. Depois vire e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, para garantir que os dois lados fiquem bem dourados
8. Retire do fogo e vire a frigideira em um prato
9. Finalize com canela por cima e sirva à vontade!

Dica do TudoGostoso: Se não quiser usar o liquidificador, você também pode ralar a maçã e colocar na massa, misturando bem todos os recipientes em um recipiente. Essa receita usa a própria maçã e a uva-passa para adoçar o bolo, mas se quiser fique a vontade para substituir pelo seu adoçante culinário preferido. 

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