Name: Bolo rápido sem glúten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 4 colheres de margarina; 2 xícara (chá) de açúcar mascavo; 4 gotas de essência de baunilha; 1 raspa de casca de limão Taiti; 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de fécula de batata; 1/4 goma xantana

Ingredientes (8 porções)

2 ovos
4 colheres de margarina
2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 gotas de essência de baunilha
1 raspa de casca de limão Taiti
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de fécula de batata
1/4 goma xantana

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Junte em uma tigela o ovo, a margarina, o açúcar mascavo, a essência e a raspa da casca do limão.
2
Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3
Adicione a fécula de batata, a goma xantana, a farinha de coco e mexa.
4
Vá acrescentando o leite até a massa ficar leve e adicione o fermento.
5
Despeje a massa em uma forma já untada e leve ao forno médio (180° C) por aproximadamente 45 minutos, ou até enfiar um garfo ou palito e esse saia limpo.