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O temaki é um sushi em forma de cone e tem um preparo fácil e rápido. (créditos: Shutterstock)
Final de semana é uma ótima oportunidade para pedir um japa em casa, não é mesmo? Mas se você está sem grana ou quer dar uma economizada, nós temos uma ótima solução para você matar a vontade de comer comida japonesa sem gastar muito. Esses temakis empanados que vamos ensinar a seguir é uma ótima opção de lanche para saborear com os amigos ou até mesmo sozinho. Eles ficam supercrocantes e, por incrível que pareça, o preparo é bem fácil e ainda sai mais barato do que pedir no restaurante.
Veja a seguir como preparar temaki caseiro para comer sempre que sentir vontade sem precisar pagar caro.
Receita de temaki caseiro: lanche delicioso e supercrocante sem pagar caro
Ingredientes:
- 250g arroz japonês
- 4 folhas alga nori
- 350g raspinhas salmão
- 1/2 maço pequeno cebolinha
- 100 cream cheese
- 100g de farinha panko
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Para preparar o arroz japonês você precisa lavar bem os grãos antes de colocar para cozinhar. Sendo assim, coloque o arroz em uma peneira e deixe sob água até que ela comece a sair mais clarinha, quase branca.
- Com os grãos lavados, coloque em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo por 10 minutos, ou até ferver. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar com a tampa entreaberta.
- Para o salmão, nossa sugestão é usar raspas que saem bem mais em conta. Essa é a carne que fica na espinha do salmão que é raspada na hora de limpar o peixe. Algumas peixarias vendem as raspas por um preço mais acessível, mas certifique-se de comprá-las em um estabelecimento confiável.
- Corte as raspas de salmão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Em seguida, acrescente o cream cheese, a cebolinha picada e finalize com uma pitada de sal.
- Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem integrados.
Com o arroz e o peixe prontos, vamos montar o temaki
- Pegue as folhas de alga e corte em pedaços retangulares do mesmo tamanho.
- Coloque a alga no sentido do comprimento e coloque uma porção até quase a metade da alga.
- Coloque a mistura de salmão e cream cheese por cima do arroz.
- Pegue a ponta inferior da alga e puxe para cima e comece a enrolar até formar um cone.
- Passe um pouco de água no cantinho e grude a alga para fechar o temaki.
- Com o temaki fechado, acrescente mais recheio na parte de cima para ele ficar bem preenchido.
Finalização
- Em um recipiente, coloque uma mistura de água e farinha de trigo. Em outro recipiente, coloque a farinha panko.
- Afunde o temaki na mistura de farinha de trigo e água. Depois, passe na farinha panko.
- Frite os temaki por imersão no óleo quente e frite até dourar.
- Quando o temaki formar a crosta, retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha.
- Seu temaki está pronto. Agora é só servir com o molho da sua preferência.
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