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O lanche que vai salvar seu fim de semana. (créditos: reprodução/youtube Eloa Almeida)
Às vezes, tudo o que a gente precisa é de um lanche gostoso e bem recheado. Essa receita de pão de calabresa com queijo é exatamente isso. Simples de fazer, irresistível e perfeita para servir no fim de semana ou naquele momento em que bate a vontade de um salgado caprichado.
Essa receita da influenciadora e cozinheira Eloa Almeida é exatamente esse tipo de lanche. Em um vídeo no seu Tiktok, ela mostrou o passo a passo de um jeito fácil e prático de preparar essa delícia. Um pão douradinho, com recheio generoso daquelas receitas que você prova uma vez e já quer repetir!
Receita de pão de calabresa
Ingredientes:
- 1 calabresa
- ½ limão (suco)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Salsinha a gosto
- 1 xícara de leite morno
- 10 g de fermento biológico seco
- ½ xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Muçarela ralada
- 1 gema (para pincelar)
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Retire a pele da calabresa e corte em rodelas.
- Coloque-as no processador junto com o requeijão, a salsinha e o suco de limão.
- Bata tudo até formar uma pastinha cremosa e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento, o ovo, o açúcar e o óleo.
- Acrescente o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
- Sove a massa por alguns minutos, forme uma bola e deixe descansar dentro do forno desligado (ou coberta com um pano) por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, divida a massa em porções do tamanho que desejar.
- Abra cada porção com as mãos, coloque uma colher do recheio de calabresa e um pouco de muçarela no centro.
- Feche bem, formando bolinhas, e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Pincele cada pãozinho com a gema e salpique orégano por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.
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