Se a banana ficou muito madura, faça banana bread fofinho e delicioso com essa receita

Sabe aquelas bananas que ficam esquecidas na fruteira e acabam passando do ponto? Aqui em casa isso acontece com frequência. Antigamente, eu achava que não tinha mais o que fazer com elas, mas depois que descobri o banana bread, passei até a torcer para sobrar banana madura.

A primeira vez que fiz essa receita foi justamente para evitar o desperdício. As bananas já estavam bem maduras, com a casca escura, e eu resolvi transformá-las em algo diferente. Foi uma ótima decisão: o pão de banana ficou fofinho, úmido e com aquele gostinho doce natural da fruta.

O melhor de tudo é que o preparo é muito simples. Basta uma tigela grande, um batedor de arame e uma forma retangular própria para pão. Quando a massa começa a assar, logo a cozinha fica com um aroma maravilhoso, que já deixa todo mundo com água na boca.

O bolo sai do forno dourado por fora e macio por dentro. É tão saboroso que mal chega na mesa e quase acaba, principalmente se for acompanhado de um cafezinho fresco. Se tiver bananas maduras por aí, já anota o passo a passo e experimente fazer a receita hoje mesmo:

Receita de banana bread

Ingredientes

• 3 ou 4 bananas amassadas
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo levemente batido
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de fermento
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• Nozes ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga com as bananas amassadas usando um batedor de arame (fouet).
2. Depois, adicione o açúcar, o ovo, a essência de baunilha, o bicarbonato e o fermento.
3. Acrescente a farinha por último e misture bem para incorporar.
4. Despeje a mistura em uma forma retangular para pão untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

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