Name: Bolo de banana delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 xícara de manteiga; 1 xícara de açúcar; 2 ovos; 1 xícara de banana prata madura amassada; 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de sal; 1 xícara de açúcar; 1/3 de xícara de água; 1 e 1/2 xícara de banana prata madura cortada em pedacinhos

Ingredientes (15 porções)

Massa

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de banana prata madura amassada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal

Cobertura

1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1 e 1/2 xícara de banana prata madura cortada em pedacinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até que forme um creme esbranquiçado.
2
Acrescente os ovos e continue a bater.
3
Bata em velocidade baixa e coloque a banana e o limão.
4
Acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento.
5
Despeje em uma assadeira (30 cm X 20 cm) untada com manteiga.
6
Leve ao forno médio (180° C) por cerca de 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia seco.
7
Cobertura
Em uma panela média coloque o açúcar e leve ao fogo baixa.
8
Deixe até derreter e formar uma calda dourada.
9
Coloque a água aos poucos, pela borda da panela, mexa até que se incorpore a calda.
10
Acrescente a banana e cozinhe até que fique macia.
11
Retire do fogo e com a colher de pau bata até obter um purê.
12
Espalhe a calda ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar.
13
Sirva frio.