Ingredientes (15 porções)
Massa
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1 xícara de banana prata madura amassada
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Cobertura
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1 e 1/2 xícara de banana prata madura cortada em pedacinhos
Modo de preparo
- 1
Massa
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até que forme um creme esbranquiçado.
- 2
Acrescente os ovos e continue a bater.
- 3
Bata em velocidade baixa e coloque a banana e o limão.
- 4
Acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento.
- 5
Despeje em uma assadeira (30 cm X 20 cm) untada com manteiga.
- 6
Leve ao forno médio (180° C) por cerca de 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia seco.
- 7
Cobertura
Em uma panela média coloque o açúcar e leve ao fogo baixa.
- 8
Deixe até derreter e formar uma calda dourada.
- 9
Coloque a água aos poucos, pela borda da panela, mexa até que se incorpore a calda.
- 10
Acrescente a banana e cozinhe até que fique macia.
- 11
Retire do fogo e com a colher de pau bata até obter um purê.
- 12
Espalhe a calda ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar.
- 13
Sirva frio.
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