Samantha Vallejo-Nágera, cozinheira: "Abobrinhas ficam deliciosas assadas com ovos, cebola e iogurte."

Publicado em 09/04/2026 às 09:47

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Se você gosta de abobrinha e receitas de forno precisa experimentar essa maravilha

Samantha Vallejo-Nágera, cozinheira: "Abobrinhas ficam deliciosas assadas com ovos, cebola e iogurte." — Aprenda a fazer a abobrinha de um jeito diferente e delicioso (Créditos: Shutterstock)

A abobrinha é um legume que pode ser preparado de várias formas: refogada, recheada com carne moída e até mesmo grelhada no churrasco. A chef Samantha Vallejo-Nágera, que foi jurada do MasterChef Espanha em algumas temporadas, compartilhou o seu jeito de preparar as abobrinhas.

A preparação é simples, feita em camadas, como uma lasanha e leva ovos e iogurte, garantindo cremosidade e um sabor especial ao prato. Veja como fazer para adicionar no seu cardápio!

Receita e abobrinha no forno: aprenda a fazer

Essa é uma daquelas receitas que você pode fazer quando quiser variar o preparo de um legume. Você pode servir acompanhado de um arroz branco soltinho e com um fio generoso de azeite. Para os amantes de queijo também vale finalizar com um queijo ralado por cima!

Ingredientes

2 abobrinhas
2 cebolas
4 ovos
2 fatias de presunto
4 fatias de queijo mussarela
1 colher (sopa) de iogurte natural
Queijo parmesão para finalizar (opcional)
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Comece limpando bem a abobrinha e corte em rodelas.
Se tiver um mandolim, o trabalho será muito mais fácil e prático.
Coloque cada fatia numa assadeira forrada com papel manteiga e regue com o azeite e tempere com sal
Leve para assar por 20 minutos a 200°C
Enquanto os legumes cozinham, corte a cebola em tiras finas e refogue em uma frigideira até começar a caramelizar.
Em uma tigela separada, bata os ovos e depois adicione o iogurte, a cebola e a abobrinha.
Depois de tudo bem misturado, é hora de montar como uma lasanha
Em uma assadeira, coloque metade da mistura, seguida por uma camada de fatias de presunto e queijo, depois o restante da mistura e, por fim, cubra com queijo.
Leve ao forno novamente por mais 15 minutos ou até que fique bem dourado, mas fique de olho para não secar demais ou queimar.