Ovos fritos ficam ainda mais saborosos se você parar de usar a frigideira e optar pelo método preferido dos chefs

Publicado em 09/09/2026 às 16:08

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Experimente esse método de preparo para ter ovos deliciosos no café da manhã ou lanche da tarde

Ovos fritos ficam ainda mais saborosos se você parar de usar a frigideira e optar pelo método preferido dos chefs

Os ovos fazem parte da rotina alimentar de muitas pessoas, pois além de serem uma ótima fonte de proteínas também são muito versáteis e podem ser incluídos no cardápio de muitas formas.

No entanto, seu valor nutricional depende muito da forma como eles são preparados e o chef Will Murray defende que a melhor forma de preparar os ovos fritos é deixando de lado a frigideira e usando uma assadeira. Esse é um método muito utilizado pelos chefs e pode ser facilmente reproduzido em casa. Confira!

Como fazer ovo frito na assadeira como os chefs?

O ovo frito na assadeira é uma técnica que permite preparar vários ovos de uma só vez, mantendo as claras firmes e as gemas mais delicadas. Para isso, podem ser usadas assadeiras baixas e antiaderentes, panelinhas de cerâmica ou recipientes de vidro próprios para forno.

Essa é uma maneira simples de variar o preparo dos ovos no dia a dia (Créditos: Imagem gerada por IA)

O mais comum é colocar os ovos dentro de um panelinha de cerâmica e levar direto ao forno ou então fazer uma espécie de banho-maria, para manter a umidade dentro do forno. É importante que o recipiente tenha espaço suficiente para acomodar os ovos sem deixá-los muito sobrepostos, garantindo que o calor seja distribuído de maneira uniforme.

O método funciona com o calor do forno cozinhando os ovos de maneira gradual e uniforme, em vez de concentrar o calor apenas na parte de baixo, como acontece na frigideira. Fazendo desse jeito você evita a necessidade de ficar virando e mexendo os ovos, além de também ser uma maneira de variar o preparo desse alimento.