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Ingredientes (2 porções)
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1 gomo de linguiça calabresa
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1 cebola
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2 dentes de alho
- 1 molho pronto de tomate de sua preferência
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orégano a gosto
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sal a gosto
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cheiro-verde a gosto
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4 ovos
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pimenta calabresa a gosto (opcional)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a linguiça em rodelas fininhas e reserve.
- 2
Corte a cebola em cubinhos e reserve.
- 3
Amasse o alho e reserve.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a linguiça dos dois lados.
- 5
Acrescente a cebola e o alho picados.
- 6
Quando estiverem bem refogados, acrescente o molho de tomate, o orégano, a pimenta calabresa e tampe a panela por uns minutos (acrescente um pouco d'água ao molho, se achar necessário).
- 7
Acrescente os ovos ao molho com uma pitada de sal sobre cada um e tampe a panela.
- 8
Acrescente o cheiro-verde e deixe cozinhar até o ovo ficar a seu gosto.
- 9
Esta receita acompanha muito bem macarrão a alho e óleo.
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