Salada cremosa de frango desfiado, a receita fria perfeita para comer com torradas ou um pãozinho

Você está procurando receitas de frango desfiado? Esta cremosa salada de frango desfiado é perfeita para acompanhar torradas, pães ou o que você desejar. Legumes crocantes, como aipo, cebola e salsa, dão um toque refrescante e crocante que complementa perfeitamente a cremosidade do frango.

Esta salada é ideal para servir como prato principal rápido, aperitivo ou um delicioso acompanhamento de preparos com carne. A sua versatilidade permite que você adapte o prato aos seus gostos e preferências, podendo acrescentar os seus ingredientes preferidos ou utilizando diferentes tipos de proteínas como presunto, atum ou bacon.

Prepare-se para surpreender seus convidados com esta salada cremosa e saborosa. É uma receita fácil de seguir e rápida de preparar, perfeita para qualquer ocasião! Aprenda como fazer a salada cremosa de frango desfiado desde o cozimento perfeito da carne branca até a montagem do prato frio.

Como cozinhar um peito de frango desfiado

Cozinhar um peito de frango para desfiar é um processo simples que garante uma carne macia e pronta para usar em diversas receitas. Abaixo, deixamos para vocês o passo a passo:

Ingredientes

2 peitos de frango desossados e sem pele
água ou caldo de galinha (o suficiente para cobrir os peitos)
1 colher (chá) de sal
2 folhas de louro (opcional)
1/2 cebola (opcional)
1 dente de alho (opcional)
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem os peitos de frango e retire o excesso de gordura.
Coloque os peitos de frango em uma panela grande. Adicione água ou caldo de galinha suficiente para cobrir completamente os pedaços.
Adicione sal e, se desejar, louro, cebola e alho para dar mais sabor.
Leve para ferver a fogo médio para alto.
Assim que a água ou o caldo começar a ferver, reduza o fogo para médio para baixo para manter o fogo brando.
Cozinhe os peitos de frango por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam cozidos.
Retire os peitos de frango da panela e coloque-os num prato ou tábua de cortar.
Deixe descansarem por alguns minutos até que esfriem um pouco e o suco assente.
Use dois garfos para desfiar o frango. Coloque um garfo no frango para mantê-lo no lugar e use o outro para raspar e desfiar a carne em tiras. Você também pode fazer o contrário e extrair o caldo e sacudir a panela fechada apenas com o frango. Isso no mínimo ajuda a soltar a carne do peito de frango dos ossos.
Se não for usar o frango desfiado imediatamente, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira. Ele dura bem por cerca de 3-4 dias.

Como fazer a salada cremosa de frango desfiado

O tempo total de preparo desta receita é de apenas 40 minutos e no final você terá uma salada cremosa de frango desfiado que serve bem até 6 pessoas.

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
1 pacote de macarrão de sua preferência
1/2 cebola roxa cortada em cubos
2 pimentões cortados em cubos
2 talos de aipo cortados em cubos
1 lata de milho amarelo
1 xícara de coentro picado
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de mostarda
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem para saber o ponto. Escorra o excesso de água e deixe esfriar.
Misture os pimentões picados, os talos de aipo picados e a lata de grãos de milho em uma tigela.
Adicione a cebola picada e a xícara de folhas de coentro picadas. Mexa para que todos os ingredientes sejam incorporados.
Adicione o peito de frango desfiado e misture.
Adicione o macarrão cozido e escorrido à salada e misture com as 3 colheres (sopa) de maionese, o creme de leite e a mostarda. Mexa até incorporar. Tempere com o quanto achar necessário de sal e pimenta.

Veja mais:
O truque de um chef famoso para uma salada russa perfeita está na batata
Como desfiar frango no micro-ondas: aprenda esse método incrível
Salada de repolho cremosa é a receita perfeita para um almoço em família. Aprenda como fazer