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Sopa cremosa de brócolis com bacon
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@ Juliana
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@ Sheila Molinari Leandro
@ Diel Moura
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Por Juliana

Ingredientes (8 porções)

  • 2 macos de brocolis com talos
  • cebola½ cebola picada
  • alho4 dentes de alho picados
  • 6 tiras de bacon cortadas em tiras finas
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • caldo de galinha4 cubos de caldo de frango
  • queijo parmesãoQueijo parmesao
  • águaAgua fria
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o brócolis na panela de pressão e cubra com água.

  2. 2

    Deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos.

  3. 3

    Depois de cozido drene um pouco da água a reserve.

  4. 4

    Em uma frigideira, frite o bacon ate ficar bem dourado, drene toda a gordura e reserve em uma folha de papel absorvente ate ficar sequinho.

  5. 5

    Na mesma frigideira, com o restante da gordura do bacon, refogue a cebola e o alho.

  6. 6

    Com um mixer, bata o brocolis ate formar um creme, depois junte a cebola, o alho, os cubos de caldo de frango, o creme de leite e por ultimo o bacon. Corrija o sal e a pimenta.

  7. 7

    Se a sopa ficar muito rala (foi colocada muita agua), pode-se engrossar com um pouco de farinha.

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