Revelando a receita para fazer frango frito sem precisar empaná-lo em farinha. Fácil de fazer e não gruda na panela

Publicado em 06/11/2025 às 13:26

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Aprenda o truque do TikTok para fazer frango frito sem empanar com farinha. O método viral deixa o frango crocante, dourado e sequinho com muito menos bagunça, perfeito para o dia a dia!

Revelando a receita para fazer frango frito sem precisar empaná-lo em farinha. Fácil de fazer e não gruda na panela — Veja como usar frango frito sem passar na farinha (Créditos: Canva)

Quem ama frango frito sabe que o segredo da crocância está, normalmente, na farinha usada para empanar. Mas e se a gente dissesse que dá para preparar um frango frito supercrocante sem empanar? Essa técnica viralizou no TikTok graças à usuária @pear20111, que mostrou o passo a passo ensinado por uma dona de casa que faz sucesso na plataforma.

O método é simples, rápido e perfeito para quem quer um resultado sequinho e dourado, mas sem precisar sujar a cozinha com farinha por todos os lados. Confira!

Como fazer frango frito sem empanar com farinha

A técnica é diferente do tradicional, mas o resultado é surpreendente. A dona de casa começa aquecendo o óleo em uma panela, garantindo que atinja a temperatura ideal para fritura: quente o suficiente para dourar, mas sem queimar.

Em seguida, em vez de passar o frango na farinha, ela faz o contrário: coloca a farinha diretamente no óleo quente. Isso cria pequenas bolhas crocantes que grudam no frango naturalmente durante a fritura, formando uma casquinha leve e saborosa.

Depois, é só adicionar os pedaços de frango e fritar até que fiquem dourados por fora e suculentos por dentro. Segundo o vídeo, o segredo é não mexer demais no início, para evitar que o frango grude no fundo da panela.

Quer aprender outras delícias com frango? Confira nossas receitas de fricassê de frango e frango xadrez.

O resultado final é impressionante: pedaços de frango supercrocantes, sequinhos e com sabor de comida caseira, sem precisar empanar um por um. Além disso, o método suja menos a cozinha e é ótimo para quem quer praticidade no dia a dia.

A melhor parte? O frango fica com aquela casquinha dourada de lanchonete, mas com um toque artesanal irresistível — ideal para acompanhar arroz, saladas ou até batatas fritas.

Quer deixar o sabor ainda melhor? Tempere o frango antes de fritar com alho, páprica, pimenta-do-reino, sal e limão. Isso realça o sabor e garante um resultado digno de restaurante.