Receita simples que derrete na boca e rende elogio até da sogra é perfeita para comemorar o Dia Nacional do Biscoito

Publicado em 19/07/2025 às 13:29

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Com textura delicada, sabor marcante de manteiga e formato elegante, esses biscoitos conquistam qualquer um!

Receita simples que derrete na boca e rende elogio até da sogra é perfeita para comemorar o Dia Nacional do Biscoito — Biscoitos amanteigados: forma delicada, aroma irresistível e textura perfeita para acompanhar um café especial. (Foto: Shutterstock)

Se você adora receitas clássicas que impressionam com poucos ingredientes, essa é para você. Os biscoitos amanteigados são leves, macios e derretem na boca. Fáceis de fazer, podem ser moldados com bico de confeitar para um acabamento charmoso, ideais para servir com café ou até para presentear em datas especiais como o Dia Nacional do Biscoito. Aprenda o passo a passo e experimente a crocância delicada dessa delícia caseira!

Ingredientes

200 g de manteiga em ponto pomada
150 g de açúcar refinado (aproximadamente 3/4 de xícara)
120 g de leite integral (aproximadamente 1/2 xícara)
300 g de amido de milho (aproximadamente 2 e 1/2 xícaras)
120 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
20 g de pasta de baunilha (ou 15 g de extrato ou essência de baunilha)

Como fazer biscoito amanteigado que derrete na boca

Em uma tigela grande ou na batedeira com batedor raquete, bata a manteiga em ponto pomada com o açúcar até formar um creme claro e bem aerado.
Adicione o leite integral e a pasta (ou extrato/essência) de baunilha e misture bem.
Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando entre as adições.
Junte a farinha de trigo e continue mexendo até obter uma massa lisa e cremosa.
Transfira a massa para uma manga de confeitar com bico pitanga (4B, 1M ou outro da sua preferência).
Modele os biscoitos sobre uma forma (não precisa untar), fazendo movimentos circulares com a manga.
Leve à geladeira por 15 minutos enquanto o forno aquece a 180 °C.
Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que estejam levemente dourados por baixo, mas ainda clarinhos por cima.