Nem farinha, nem manteiga: como fazer biscoitos deliciosos com poucas calorias e perfeitos para o lanche da tarde

Publicado em 01/07/2025 às 13:29

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Um lanche leve, fácil de preparar e ideal para quem não quer abrir mão do sabor

Nem farinha, nem manteiga: como fazer biscoitos deliciosos com poucas calorias e perfeitos para o lanche da tarde — Perfeitos para acompanhar bebidas quentes ou servir em encontros leves: esses biscoitos combinam com qualquer momento do dia. (Foto: Shutterstock)

Se você é do time que não dispensa um biscoitinho para acompanhar o café ou o chá da tarde, mas está tentando controlar melhor a alimentação, essa receita é pra você. Feita sem farinha refinada nem manteiga, ela é rica em fibras, tem menos calorias que as versões tradicionais e ainda pode ser personalizada com sementes, especiarias e outros ingredientes naturais.

Veja como fazer esse delicioso biscoito a seguir:

Receita de biscoitos de aveia sem farinha nem manteiga

Ingredientes:

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos ou processada
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou de girassol
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Sementes de chia ou gergelim (opcional)

Modo de preparo:

Processe a aveia no liquidificador ou processador até que vire uma farinha mais grossa.
Em uma tigela, misture o ovo, o óleo e o sal.
Acrescente a aveia processada e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, adicione uma colher (chá) de água.
Abra a massa com as mãos ou com um rolo. Corte em formatos pequenos (círculos, quadradinhos ou palitinhos).
Se quiser, polvilhe sementes por cima para um toque extra de sabor e crocância.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.

Por que vale a pena testar essa receita?

Esses biscoitos são:

Mais leves para a digestão
Ricos em fibras, por causa da aveia
Com menos gordura e calorias do que os biscoitos tradicionais
Ideais para dietas de controle glicêmico, já que não levam farinha refinada
Você ainda pode adaptar a receita para dietas com baixo teor de sódio, não adicionando sal, ou deixá-la mais completa acrescentando ingredientes funcionais, como canela ou pedacinhos de banana seca.