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Veja como fazer um delicioso biscoito de laranja sem glúten (Créditos: Shutterstock)
Quem não gosta de um biscoitinho para acompanhar o café no lanche da tarde ou café da manhã? Existem muitas opções diferentes no mercado, mas se você estiver seguindo uma dieta restritiva não deve estar considerando essas guloseimas para o seu cardápio.
Felizmente, você pode fazer um biscoitinho caseiro de laranja que não leva açúcar, nem farinha de trigo e nem óleo. Fácil de fazer, eles têm uma textura incrível e um aroma cítrico que vai tomar conta da sua cozinha. Veja como fazer essa maravilha!
Como fazer biscoitinhos de laranja sem açúcar, nem farinha e nem óleo?
Essa receita usa as raspas e o suco da laranja, garantindo um sabor marcante e cítrico. No lugar da farinha de trigo é utilizado a aveia em flocos e as amêndoas moídas, sendo uma alternativa para quem segue uma alimentação sem glúten. Para adoçar, você pode usar mel, tâmaras trituradas ou um adoçante de sua preferência.
Ingredientes
- 2 laranjas
- 1 xícara (chá) de amêndoas moídas
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 ovo
- ¼ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- ¼ colher (chá) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Adoçante natural a gosto (stevia, mel ou tâmaras trituradas)
Modo de preparo
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas de duas laranjas.
- Adicione o ovo, o adoçante natural de sua preferência e o extrato de baunilha.
- Bata delicadamente os ingredientes com a ajuda de um fuê até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a aveia em flocos, a amêndoa moída, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Se parecer que a massa está muito seca, adicione um pouco mais de suco de laranja
- Se estiver muito úmida, adicione mais uma colher de sopa de amêndoas moídas.
- Pegue porções da massa, forme pequenas bolinhas com as mãos e depois achate levemente.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno de 12 a 15 minutos.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade
- Depois de esfriar eles ficarão mais firmes e bonitos.
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