Ingredientes (30 porções)
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1 colher (sopa) de açúcar cheia
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2 colheres (sopa) de manteiga cheias
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1 xícara de açúcar para polvilhar
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1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Misture o leite e a água; leve ao fogo médio com 1 colher de manteiga.
- 2
Depois que começar a ferver, acrescente o açúcar, o sal e misture.
- 3
Em seguida, acrescente a farinha de uma só vez e misture com a ajuda de uma colher.
- 4
Com o fogo baixo, misture a massa na panela até que a mesma desgrude do fundo e esteja macia e homogênea.
- 5
Acrescente a última colher de manteiga.
- 6
Terminado o cozimento, coloque a massa sobre uma superfície e cubra com filme plástico ou um pano até que esfrie o suficiente para mexer com as mãos; não deixe esfriar demais.
- 7
Sove a massa morna até que fique mais macie e bem misturada.
- 8
Enrole a massa como "cobrinhas" e corte do tamanho desejado.
- 9
Coloque em uma panela média óleo suficiente para que os churros fiquem submersos.
- 10
Aqueça bem o óleo.
- 11
Coloque os churros aos poucos, de dois em dois
- 12
Frite-os até que estejam dourados.
- 13
Passe-os em açúcar com canela.
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