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Com essa receita, fica ainda mais e saboroso comer abóbora. (créditos: Shutterstock)
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa de muffins, acabou de encontrar! Essa versão feita com purê de abóbora fica pronta em menos de meia hora, são fofinhos e perfeitos para o lanche das crianças.
Além de deliciosos, são uma maneira saborosa de incluir a abóbora na alimentação dos pequenos. E o melhor: você pode chamar as crianças para participar do preparo, tornando o momento na cozinha ainda mais divertido!
Quer aprender como fazer esses muffins de abóbora fofinhos e irresistíveis? Confira o passo a passo.
Receita de muffins de abóbora fofinhos e deliciosos
Ingredientes:
- 1 abóbora média (tipo moranga ou cabotiá)
- Água
- Pitada de sal (opcional)
- 225 g de farinha de trigo
- 14 g de fermento em pó
- 10 g de canela em pó
- 100 g de açúcar
- 50 g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 125 g de manteiga derretida
Modo de preparo:
- Corte a abóbora e retire a casca, as sementes e os fios internos. Corte a polpa em cubos médios.
- Coloque os cubos em uma panela com água suficiente para cobrir parcialmente os pedaços. Adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia.
- Depois de cozida, escorra bem a água da abóbora.
- Use um garfo, espremedor ou liquidificador para transformar a abóbora em um purê liso e homogêneo.
- Em uma tigela grande, junte a farinha, o fermento, a canela, o açúcar e o açúcar mascavo.
- Em outro recipiente, misture o purê de abóbora com os ovos. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os secos e bata até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Distribua a massa em forminhas untadas, enchendo cerca de ¾ de cada uma. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Agora que seus muffins estão prontos, é hora de soltar a criatividade na decoração!
Você pode colocar um pouco de chantilly por cima e adicionar gotinhas de chocolate para imitar fantasminhas. Fica uma graça e as crianças vão adorar!
Se quiser variar, use confeitos coloridos, olhinhos de açúcar ou até pedacinhos de chocolate derretido para fazer carinhas assustadoras. É uma forma divertida e deliciosa de entrar no clima do Halloween, transformando seus muffins de abóbora em uma sobremesa criativa e temática!
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