O Halloween é sempre a desculpa perfeita para eu colocar a abóbora no centro das atenções aqui em casa. Esse ano, decidi transformá-la em algo diferente: um nhoque delicioso que tem um detalhe muito encantador. Além de levar o legume na massa, ele é todo feito em formato de mini abóboras.

Usando um barbante ou um palito, é possível transformar as bolinhas de massa em abóboras que são puro charme. E para ficar ainda mais fofo, aprendi com a tiktoker Jucenha a finalizar o nhoque com um raminho de alecrim – imitando o cabinho da abóbora. Fica lindo demais!

Depois de fazer a massa e cozinhá-la, o truque é dar uma leve tostadinha nas mini abóboras na frigideira com manteiga. E para fechar com chave de ouro, o nhoque pode ser servido com molho branco cremoso e pistaches tostados por cima. O resultado é simplesmente surreal!

Não vou negar, o preparo é um pouquinho trabalhoso, mas é o tipo de receita que vale cada minuto. As crianças adoram e se divertem comendo. É o prato perfeito para entrar no clima de Halloween sem precisar de nada assustador – só sabor e muita fofura na mesa. Veja o passo a passo para fazer na sua casa:

Receita de nhoque de abóbora com batata

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá (300g de purê)
• 2 a 3 batatas asterix (150g de purê)
• 1/2 colher (chá) de sal
• Noz moscada a gosto
• 130g a 150g de farinha de trigo
• Alecrim para decorar
• Manteiga para dourar

Modo de preparo

1. Corte a abóbora em pedaços, mantendo a casca, e coloque em uma assadeira. 
2. Fure as batatas com um garfo, envolva em papel-alumínio e coloque junto com a abóbora na assadeira. Borrife um pouco de óleo de coco ou azeite e espalhe uma pitada de sal nas abóboras.
3. Leve para assar até ficarem bem macias.
4. Assim que assarem, amasse separadamente a abóbora e as batatas (tudo sem casca) com um espremedor, formando um purê. Deixe em uma tigela até esfriar.
5. Quando o purê esfriar, vá adicionando a farinha aos poucos, misturando só para incorporar, sem sovar. Adicione também o sal e a noz moscada. O ponto deve ser uma massa que ainda gruda levemente nas mãos. 
6. Trabalhe a massa enfarinhando a bancada para não grudar. Divida a massa, faça “cobrinhas” e corte os nhoques.
7. Depois, enrole as bolinhas e molde a abóbora com a ajuda de um barbante ou palito.
8. Para finalizar, coloque um raminho de alecrim em cada abóbora.
9. Leve o nhoque para cozinhar na água fervente com sal por uns 2 a 3 min. 
10. Depois de cozido, toste os nhoques na frigideira com manteiga até dourar. Sirva com o molho da sua preferência.

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