A receita do pudim tradicional conta com a presença de leite entre os ingredientes obrigatórios. Mas esse é um dos alimentos que contém lactose, sendo evitado por quem possui intolerância a esse composto. Mas não precisa se preocupar: achamos um substituto perfeito! Trata-se da receita de pudim de coco sem lactose, que viralizou no perfil do Instagram da Nutricionista Juliana B (@julianabnutri_) e o TudoGostoso resolveu compartilhar com você. Essa sobremesa deliciosa precisa apenas de 4 ingredientes para dar certo e o resultado final é de deixar todos de boca aberta! O pudim fica com uma textura muito macia e é impossível não se impressionar. Confira agora como fazer e corra para preparar esse doce sem lactose!
Como fazer o pudim de coco sem lactose
Com ingredientes facilmente encontrados, o pudim de coco é ótimo para quem é fã de uma boa sobremesa, mas que pode se esbaldar em doces com leite e derivados já que possui problemas com a lactose. Essa receita é liberada para comer à vontade! O modo de preparo em si leva cerca de 10 minutos para ser finalizado, mas o pudim precisa ficar na geladeira por cerca de quatro horas para ficar na consistência correta. Aprenda a como fazer!
Ingredientes
- 300 ml de leite de coco
- 25 g de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, despeje o leite de coco, o amido de milho e o açúcar.
- Mexa em fogo baixo.
- Quando a mistura engrossar, desligue o fogo.
- Despeje em uma forma ou recipiente.
- Leve para a geladeira.
- Deixe esfriar por cerca de quatro horas.
- Decore com o leite de coco ralado polvilhado por cima.
- Sirva-se a vontade!
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