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Você vai se apaixonar por essa receita de macarrão pomodoro (Créditos: TudoGostoso)
Macarrão ao molho pomodoro é aquele tipo de prato que conquista no primeiro garfo. Feito com ingredientes frescos e um molho de tomate caseiro cheio de sabor, ele transforma até uma refeição do dia a dia em algo especial. O aroma do manjericão e do tomate cozinhando lentamente no azeite toma conta da cozinha e dá aquela sensação de comida feita com carinho. É uma receita fácil, rápida e com um resultado que parece saído direto de uma cantina italiana. Vem aprender como fazer macarrão pomodoro!
Receita de macarrão pomodoro: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 kg de tomate italiano
- 4 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- folhas de manjericão a gosto
- 150g de macarrão espaguete
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata os tomates cortados grosseiramente com os dentes de alho e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Junte o molho de tomate batido, a folha de louro, o tomilho e o açúcar mascavo.
- Deixe ferver por cerca de 25 minutos, até o molho encorpar e reduzir.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com as folhas de manjericão fresco.
- Misture o macarrão já cozido ao molho e envolva bem para que tudo fique bem incorporado.
- Sirva ainda quente, com um fio de azeite e, se quiser, um toque de queijo ralado por cima.
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Sempre que eu fazia parecia um macarrão com ovo, mas (finalmente!) aprendi a fazer o carbonara perfeito, igual de restaurante!