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Esse macarrão salva qualquer dia! (créditos: Shutterstock)
Vamos ser sinceros: tem dias em que tudo o que a gente quer é chegar em casa e preparar uma comidinha rápida, sem complicação. E quando falamos em comida prática, o miojo costuma ser uma das primeiras opções que vêm à mente. Afinal, o macarrão instantâneo já vem pré-cozido e fica pronto em apenas 3 a 5 minutos.
Mas, por mais conveniente que seja, o miojo tradicional não é exatamente a melhor escolha para o dia a dia. Ele é rico em sódio, gorduras e aditivos, sendo mais indicado para consumo ocasional.
Pensando nisso, criamos uma versão mais equilibrada. Feita com macarrão tipo cabelinho de anjo e um tempero leve, com bem menos sódio e gordura. Uma alternativa rápida, saborosa e saudável, perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do bem-estar.
Ingredientes:
- Macarrão cabelinho de anjo (a quantidade a gosto)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Cebola picada
- 1 e 1/2 xícara de caldo de legumes caseiro
- Sal a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão normalmente, seguindo as instruções da embalagem. Uma dica é retirá-lo do fogo 1 minuto antes do tempo indicado pelo fabricante.
- Aqueça o azeite em uma panela pequena.
- Refogue o alho e a cebola rapidamente, até começarem a dourar.
- Adicione a páprica e o curry, mexendo por alguns segundos para liberar o aroma.
- Despeje o caldo de legumes e espere levantar fervura.
- Acrescente o macarrão cabelinho de anjo no caldo caldo.
- Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo às vezes. Esse tipo de macarrão cozinha super rápido!
- Ajuste o sal, se necessário.
- Finalize com salsinha ou cebolinha fresca, se quiser.
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