Pouco sabem, mas esse é o melhor atum em lata para comprar no mercado

O atum em lata é um daqueles ingredientes práticos que salvam qualquer refeição, seja numa salada, num sanduíche ou até num prato mais elaborado. Mas você sabia que nem todos os tipos são iguais? A escolha certa faz toda a diferença no sabor, na textura e até na qualidade nutricional. Poucos sabem, mas existe um atum que se destaca entre todos os outros e se você quer levar para casa o melhor do mercado, aqui está a dica que vai mudar sua próxima compra! Veja no TudoGostoso!

O melhor tipo de atum enlatado

O atum enlatado em óleo, principalmente se for no azeite de oliva, pode ser a melhor opção dependendo do que você busca. O óleo ajuda a preservar melhor a suculência do atum, tornando-o menos ressecado do que a versão em água. Algumas vitaminas lipossolúveis, como a vitamina D e os ácidos graxos ômega-3, são melhor preservadas no óleo do que na água. Se você já pretende usar óleo na receita, o atum em óleo pode adicionar um sabor extra e evitar que você precise adicionar mais gordura.

Mas atenção: se a ideia for controlar a ingestão de gordura ou calorias, o atum em água pode ser uma alternativa melhor.

Os cuidados com o atum em enlatado em água

Agora que você sabe dos benefícios do atum enlatado em óleo, também precisa estar atento sobre os motivos que fazem o atum enlatado em água não ser muito indicado. O atum pode conter níveis elevados de mercúrio. O consumo excessivo pode afetar o sistema nervoso e ser perigoso para gestantes e crianças. Mesmo o atum enlatado em água pode conter uma quantidade significativa de sódio, principalmente se for adicionado sal na conserva. Isso pode ser prejudicial para pessoas com hipertensão ou problemas renais.

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