Brotos de feijão são ótimas opções! (Créditos: Shutterstock)
O broto de feijão é um alimento leve, nutritivo e versátil que pode transformar suas refeições, adicionando sabor e benefícios à sua saúde. Além de ser uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, ele é um ingrediente que se adapta a diversas receitas, desde saladas frescas até pratos quentes. Neste artigo, vamos explorar as razões pelas quais o broto de feijão merece um lugar especial no seu cardápio, destacando seus principais benefícios e dicas de consumo. Descubra como esse superalimento pode contribuir para uma alimentação mais saudável e equilibrada!
Ajuda na digestão
O processo de germinação reduz compostos antinutricionais presentes no feijão cru, tornando-o mais fácil de digerir. Sabe aquela sensação de mal-estar na barriga, totalmente incômoda? O broto de feijão ajuda a diminuir. É rico em fibras, ajudando no funcionamento intestinal, na prevenção da constipação e na saúde.
Controla o peso
Baixo em calorias e gorduras, mas rico em fibras e proteínas, o que ajuda na saciedade e no controle do apetite.
Melhora a saúde cardiovascular
Rico em potássio, ajuda a regular a pressão arterial e a saúde do coração. Além disso, contém compostos que reduzem o colesterol ruim.
Aumenta a energia
Fornece carboidratos complexos e vitaminas do complexo B, essenciais para a produção de energia.