Surpreenda-se com o sabor do tanghulu, o espetinho de fruta caramelizado chinês! (Créditos: Shutterstock)
Não é nenhuma novidade que as novelas, as músicas e a comida asiática estejam em alta no mundo todo, e TudoGostoso não poderia ficar de fora da onda. Chegamos para provar que nós também amamos a culinária asiática! O país da vez é a China, que possui uma gastronomia muito rica, com pratos que são de dar água na boca! Uma das iguarias que tem feito muito sucesso é o tanghulu, ou espetinho de frutas caramelizadas chinês. O melhor é que para você provar essa delícia, você precisa de poucos ingredientes. Veja abaixo a receita de tanghulu!
Receita de tanghulu: aprenda como fazer o espetinho de frutas caramelizadas chinês
Ingredientes:
- frutas de sua preferência
- espeto de churrasco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
O espetinho de fruta caramelizada chinês é uma iguaria superfácil de fazer e que a família inteira vai adorar! Ele é superversátil e pode ser feito com pedaços de fruta que você quiser, como manga, morango, maçã, uva, kiwi e abacaxi.
- Para preparar o tanghulu, o primeiro passo é fazer os espetinhos. Comece espetando as frutas que você escolheu e reserve.
- Encha uma panela grande com água bem gelada (pode usar gelo) e reserve.
- Em outra panela grande, coloque o açúcar e a água e misture bem.
- Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar levemente e ficar com leve tom amarelado.
- Para saber se a calda está no ponto, basta jogar um pouquinho dentro da água gelada. Se endurecer na mesma hora, está pronta e pode desligar o fogo!
- Banhe os espetinhos de fruta nessa calda, se certificando de cobrir todas as frutas.
- Transfira o espetinho para a água gelada para endurecer a calda imediatamente.
- E está pronto o seu tanghulu! Inacreditável como é fácil, né?
Qual a origem do tanghulu?
O tanghulu é um doce tradicional chinês muito popular e que nasceu há mais de mil anos. Ele é feito de frutas espetadas em palitos de bambu que são mergulhadas na calda de açúcar, formando uma casca brilhante e crocante. Para os brasileiros, ele é muito semelhante com a maçã do amor, embora a casca seja mais fina do que a utilizada no tradicional doce junino.
No início, a fruta usada para fazer o tanghulu era a amora chinesa, mas isso mudou nos últimos tempos, e os espetinhos com tangerina, morango e uva estão se popularizando cada vez mais.
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Lámen
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