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Essa receita deixa qualquer um com água na boca! (Créditos: Shutterstock)
No Natal, a mesa ganha sabores que aquecem o coração e reúnem a família em volta da ceia. Entre pratos tradicionais e receitas cheias de afeto, o empadão de frango ocupa um lugar especial nas comemorações, mesmo sendo uma receita simples em comparação com tantas opções natalinas.
Com massa amanteigada que desmancha na boca e recheio cremoso, ele é perfeito para acompanhar a noite natalina. O aroma saindo do forno se mistura ao clima de festa e todo mundo vai disputar um pedaço. Essa receita é ideal para quem busca um prato clássico, farto e cheio de sabor, capaz de transformar a ceia de Natal em um momento ainda mais especial.
Receita de empadão de frango: veja como fazer
Ingredientes - massa
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada (sem sal), em cubos
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de leite ou óleo
Ingredientes - recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 caixa de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Para a massa, em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Acrescente a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida.
- Junte o ovo e misture até a massa começar a unir.
- Se necessário, adicione a água gelada aos poucos.
- Modele uma bola, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Junte o frango desfiado, o milho e a ervilha.
- Tempere com sal, pimenta e páprica.
- Desligue o fogo e misture o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde.
- Reserve até esfriar.
- Para a montagem, divida a massa em duas partes, sendo uma maior para a base.
- Abra a maior parte e forre o fundo e as laterais de uma forma média.
- Coloque todo o recheio frio.
- Abra o restante da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.
- Pincele com a gema misturada ao leite.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- Sirva-se à vontade.
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