O ingrediente incomum que uso na minha receita de pão de abobrinha que eleva o nível do prato

Pão de abobrinha é uma das minhas receitas preferidas. Ao longo dos anos, eu venho testando diferentes maneiras de deixar o preparo ainda mais gostoso, como adicionar gotinhas de chocolate, nozes ou ervas. Uma das versões que eu mais gosto de preparar aqui em casa leva um ingrediente um tanto incomum, mas que transforma meu pão de abobrinha de bom em ótimo.

Estou falando do abacaxi, uma fruta tropical saborosa e bastante nutritiva que oferece mais umidade e doçura ao preparo sem precisar acrescentar açúcar. Eu sei que a princípio a combinação parece inusitada, mas posso garantir que o resultado final fica uma delícia. Confira a receita e tente fazer em casa. Você não vai se arrepender.

Receita de pão de abobrinha com abacaxi: aprenda a fazer 

Ingredientes: 

2 xícaras de abobrinha ralada

1 xícara de abacaxi picado 

2 ovos

1/2 xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, bata os ovos e o óleo. Depois, adicione a essência de baunilha, se estiver usando.

Acrescente a abobrinha ralada e os pedaços de abacaxi à mistura.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo. 

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e nivele a parte superior.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a superfície fique dourada. 

Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Por fim,  transfira o pão para uma grade para esfriar completamente.

Dica TudoGostoso: se você não curte pedaços de fruta em recheios, o abacaxi amassado praticamente desaparece no pão. O sabor permanece e você não vai encontrar pedaços grandes da fruta no pão.

Veja também:

Misto quente saudável com pão de abobrinha só tem 200 calorias e a receita é muito simples e fácil de fazer 
Abobrinha substitui a farinha nessa receita de molho branco saudável: fácil de fazer e combina com qualquer prato que peça um molho cremoso