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Especialistas recomendam que a primeira refeição do dia forneça entre 20 e 30 gramas de proteína (Crédito: Shutterstock)
Para quem busca começar o dia com mais energia, foco e saciedade, uma refeição matinal rica em proteínas é fundamental.
Especialmente nos fins de semana, quando há mais tempo para preparar algo nutritivo e diferente, apostar em receitas saudáveis e saborosas pode fazer toda a diferença.
A sugestão de hoje é um pudim de chia com mirtilos, proteína vegetal e creme de pasta de amendoim, ideal para manter você saciado por horas e ainda dar aquele empurrão na sua nutrição.
Café da manhã reforçado
Além de prática, essa receita é perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada, já que utiliza leite de amêndoas e proteína vegetal em pó.
Ainda tem um toque cremoso do iogurte grego desnatado, que complementa os sabores com suavidade.
Ingredientes
- 3 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
- 2½ xícaras de mirtilos
- 2 colheres de sopa de proteína vegetal em pó sem açúcar
- ¾ xícara de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro + 1 colher de chá (divididos)
- 1¾ colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- ¾ xícara de iogurte grego natural desnatado (coado)
- ⅓ xícara de pasta de amendoim
Modo de preparo
Essa receita é perfeita para um café da manhã reforçado e serve até como pré ou pós-treino!
- Combine o leite de amêndoas, 2 xícaras de mirtilos e a proteína vegetal e bata por cerca de 30 segundos no liquidificador até obter uma mistura homogênea
- Transfira a mistura para uma tigela média e acrescente as sementes de chia, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 1 colher de chá de extrato de baunilha e o sal
- Misture bem até tudo estar incorporado
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 12 horas (o ideal é preparar na noite anterior)
- O pudim vai engrossar à medida que a chia absorve o líquido
- Em uma tigela menor, misture o iogurte, a manteiga de amendoim, a colher de chá restante de xarope de bordo e ¾ de colher de chá de baunilha. Leve à geladeira
- Depois do tempo na geladeira, divida o pudim em 4 potes ou tigelas. Sobre cada um, adicione 2 colheres de sopa do creme de manteiga de amendoim
- Finalize com o restante dos mirtilos por cima
Esse café da manhã pode ser preparado com antecedência, sendo ideal para quem quer otimizar o tempo.
Você pode manter os potes prontos na geladeira por até 3 dias. Eles funcionam também como um lanche pós-treino ou sobremesa saudável.
Por que investir em um café da manhã proteico?
Um café da manhã rico em proteínas ajuda a reduzir os picos de glicose, melhora a saciedade e contribui para a construção e manutenção da massa muscular.
Especialistas em nutrição esportiva recomendam que a primeira refeição do dia forneça entre 20 e 30 gramas de proteína para adultos ativos.
Se você costuma sentir fome logo após o café da manhã ou quer evitar exageros nas próximas refeições, vale a pena testar essa receita funcional, nutritiva e saborosa.
Sou nutricionista e garanto: "Nem cereais, nem ovos! Esse é o café da manhã mais saudável"
Você sabe quais alimentos escolher para um café da manhã saudável e nutritivo? Tudo depende do seu estilo de vida