Preparar um café da manhã nutritivo não precisa significar passar muito tempo na cozinha. Uma combinação de ovos, queijo cottage e vegetais pode ser preparada de uma vez no forno!

Foi essa a proposta compartilhada por Isabel Haugseng, namorada do jogador Erling Haaland, em seu perfil no Instagram. "Para manhãs preguiçosas, este é o café da manhã perfeito; é rico em proteínas e vitaminas."

A receita leva ovos, queijo cottage, tomate-cereja, cebolinha e espinafre e fica pronta no forno em cerca de meia hora. Vem aprender! 

Ovos e queijo cottage formam a base rica em proteínas

Os ovos são os responsáveis pela estrutura da receita e também representam uma importante fonte de proteínas. O queijo cottage complementa essa composição e ainda acrescenta cremosidade, deixando o interior mais úmido do que uma omelete assada feita apenas com ovos. Veja o passo a passo!

Ingredientes

• 6 ovos
• Tomates-cereja a gosto
• Cebolinha a gosto
• Espinafre a gosto
• Queijo cottage a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Páprica doce a gosto

Como fazer o café da manhã proteico passo a passo

1. Preaqueça o forno a 180 °C
2. Lave bem os tomates-cereja, o espinafre e a cebolinha
3. Seque o espinafre para não acrescentar umidade desnecessária à receita
4. Corte os tomates-cereja em pedaços pequenos e pique finamente a cebolinha
5. Pique também as folhas de espinafre em pedaços menores
6. Distribua os vegetais em uma assadeira ou refratário adequado para forno
7. Quebre os 6 ovos diretamente sobre os vegetais
8. Acrescente uma boa porção de queijo cottage
9. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto
10. Com um garfo ou fouet, bata os ovos dentro do próprio refratário enquanto mistura todos os ingredientes
11. Continue mexendo até que vegetais e queijo estejam distribuídos de maneira relativamente uniforme
12. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos
13. Retire quando os ovos estiverem completamente firmes e a superfície apresentar uma leve coloração dourada
14. Espere alguns minutos antes de cortar em quadrados e servir

O tempo pode variar de acordo com a altura da mistura e o tamanho do recipiente. Mais importante do que seguir exatamente os 30 minutos é verificar se não existe ovo líquido no centro da preparação.

A receita pode ficar pronta na noite anterior

Uma das vantagens dessa espécie de omelete assada é justamente poder preparar várias porções de uma vez. Depois de assada, ela pode ser cortada em quadrados, colocada em recipiente fechado e mantida refrigerada para o café da manhã seguinte.

Na hora de comer, é possível consumir fria ou aquecer rapidamente uma porção. Isso elimina praticamente todo o trabalho da manhã e explica por que Isabel apresentou a receita como uma opção para aqueles dias mais preguiçosos.

Dá para variar os vegetais sem mudar a base da receita

A combinação divulgada por Isabel usa tomate, espinafre e cebolinha, mas a lógica do preparo permite algumas substituições. Cogumelos previamente refogados, abobrinha em pequenos cubos ou ervas frescas podem trazer sabores diferentes sem modificar a base de ovos e cottage.

Também é possível utilizar outros temperos, como orégano, ervas secas ou uma pequena quantidade de pimenta. O cuidado principal é não acrescentar uma quantidade exagerada de ingredientes muito úmidos, porque eles podem dificultar que o centro fique firme.

Um café da manhã simples para preparar de uma vez

A principal vantagem dessa receita não está em nenhum ingrediente complicado, mas na praticidade. Tudo é misturado no mesmo refratário e assado de uma única vez, deixando várias porções prontas sem precisar preparar ovos individualmente na frigideira. Experimente!

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