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Um café da manhã de realeza pronto em apenas 10 minutos. (créditos: Shutterstock)
Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma receita prática e gostosa para o café da manhã. E essa torrada é exatamente isso! Versátil, ela vai bem no desjejum, como lanche da tarde ou até naquele jantar rapidinho do fim do dia.
A combinação de abacate com ovo é um clássico que conquistou o mundo dos brunches e com razão! Fica uma delícia e ainda é supernutritiva. O abacate é rico em gorduras boas, e o ovo completa com proteína, vitaminas e minerais.
Simples, saudável e saborosa. Tudo o que a gente precisa para começar bem o dia e fica pronta em menos de dez minutos. Perfeita para quando você quer comer bem sem perder tempo!
Receita de torrada de ovos mexidos com abacate temperado
Ingredientes:
- 1 fatia de pão da sua preferência
- 1/2 abacate maduro
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 fio de azeite
- Páprica (opcional)
Modo de preparo:
- Comece colocando a fatia de pão na torradeira ou na frigideira até que fique dourada e crocante por fora, mas ainda macia por dentro.
- Corte o abacate ao meio, retire a polpa e amasse com um garfo. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. O limão evita que o abacate oxide e ainda realça o sabor.
- Espalhe a pastinha sobre a torrada já pronta.
- Quebre os ovos em uma tigela, bata levemente com um garfo ou fouet.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje os ovos. Mexa constantemente em fogo baixo até que fiquem cremosos e cozidos no ponto que você gosta.
- Coloque os ovos mexidos por cima do abacate temperado. Finalize com um toque extra de pimenta, uma pitada de páprica e, se quiser, mais um fiozinho de azeite.
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