Por
O pudim de chia funciona tanto como café da manhã, quanto como lanche ou sobremesa saudável. (créditos: Shutterstock)
Nos últimos anos, o pudim de chia virou queridinho de quem busca uma alimentação mais equilibrada. Além de delicioso, ele é uma opção que combina muito bem com o café da manhã ou até como sobremesa saudável para matar a vontade de doce sem exagerar nas calorias.
O pudim de chia é preparado com sementes de chia misturadas com algum tipo de leite. As sementes absorvem o líquido e formam uma espécie de gel natural, criando uma textura parecida com pudim ou creme.
O resultado é uma mistura leve, nutritiva e muito versátil, que pode ser combinada com frutas, mel, cacau ou granola.
Por que o pudim de chia ficou tão popular
Parte do sucesso do pudim de chia vem da praticidade. Basta misturar os ingredientes e deixar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
Outro motivo é que ele combina perfeitamente com o estilo de vida de quem quer começar o dia com uma refeição leve, nutritiva e prática.
Além disso, a receita é extremamente versátil. Dá para fazer versões com leite de coco, leite de amêndoas, frutas ou até chocolate.
Benefícios da chia para o corpo
A chia é considerada um superalimento por concentrar vários nutrientes importantes. Entre os principais benefícios estão:
Aumenta a saciedade
A chia é rica em fibras, que ajudam a prolongar a sensação de estômago cheio. Isso pode ajudar a evitar beliscos ao longo do dia.
Ajuda no funcionamento do intestino
As fibras também contribuem para melhorar o trânsito intestinal.
Pode ajudar a reduzir o inchaço abdominal
Quando consumida regularmente dentro de uma alimentação equilibrada, a chia pode ajudar a diminuir a retenção de líquidos e o desconforto abdominal.
Contribui para o metabolismo
O alimento contém proteínas, fibras e gorduras boas, nutrientes que ajudam o corpo a funcionar melhor ao longo do dia.
Receita de pudim de chia
Apesar do nome, ele não leva ovos nem precisa ir ao fogo. A textura é cremosa e levemente gelatinosa, com pequenas bolinhas macias da chia. O sabor é suave, o que permite combinar com diversos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 200 ml de leite (pode ser leite de coco, leite de amêndoas ou leite comum)
- 1 colher de chá de mel ou outro adoçante
- Frutas para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Em um pote ou tigela, misture o leite com a chia.
- Acrescente o mel ou adoçante e mexa bem.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos e misture novamente para evitar que as sementes se acumulem no fundo.
- Leve à geladeira de 30 minutos a 1 hora.
- Na hora de servir, finalize com frutas ou granola.
Agora você já tem uma opção de café da manhã nutritivo para começar o dia com mais energia e leveza.
Veja também:
A semente de chia precisa de água para garantir todos os benefícios e nutricionistas explicam como hidratar do jeito correto
A chia tem mais proteína que o ovo, mais ômega 3 que o salmão, 5 vezes mais cálcio que o leite, mais potássio que a banana e 5 vezes mais fibras que a aveia, mas não basta olhar os números