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Leite de coco caseiro
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Leite de coco caseiro
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Por Mariana

O leite de coco caseiro é uma alternativa saudável e deliciosa ao leite de coco comercial, oferecendo um sabor fresco e natural para uma variedade de pratos e bebidas. Com sua textura cremosa e sabor suave, o leite de coco caseiro é apreciado por sua versatilidade em receitas doces e salgadas, além de ser uma opção nutritiva para aqueles que procuram evitar produtos processados. Ao processar a polpa de coco fresco com água quente e, em seguida, coar a mistura, você cria um leite de coco fresco e natural que pode ser utilizado em uma série de pratos, como curries, sobremesas, smoothies e muito mais. Com o processo de preparo acessível e direto, é possível fazer seu próprio leite de coco em casa, proporcionando a você e sua família uma opção caseira e saborosa a qualquer momento. Experimente o prazer de preparar e saborear o leite de coco caseiro, e descubra novas maneiras de incorporar este ingrediente versátil em suas receitas favoritas. Surpreenda seus amigos e familiares com opções saudáveis e caseiras, e desfrute de momentos especiais em torno deste leite de coco fresco e nutritivo.

Ingredientes (5 porções)

  • coco seco1 coco seco médio (250 g)
  • água750 ml de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Retire toda a água do coco.

  2. 2

    Coloque-o para assar a 200º C ate rachar, em torno de 20 minutos.

  3. 3

    Depois de bem rachado, pegue cuidadosamente com um pano e bata com um martelo ou na pedra para rachar/partir o coco; a casca vai se soltar bem fácil.

  4. 4

    Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver.

  5. 5

    Corte os cocos em pedaços menores, e ainda com o coco quente, bata no liquidificador com a água quente por cerca de 3 até 5 minutos.

  6. 6

    Coe com uma fralda, pano, ou peneira bem limpos; se quiser o coco branquinho, retire toda a pele do coco, caso contrário, bata com a pele.

  7. 7

    Reserve em pote de vidro bem tampado e na geladeira.

  8. 8

    Depois de algumas horas pode criar uma película por cima, é o óleo/gordura do coco; mexa ou esquente um pouquinho para dissolver.

Informações adicionais

O que sobrou do coco, seque no forno ou panela e use como coco ralado. Rende cerca de 750 ml de leite de coco.

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