O leite de coco caseiro é uma alternativa saudável e deliciosa ao leite de coco comercial, oferecendo um sabor fresco e natural para uma variedade de pratos e bebidas. Com sua textura cremosa e sabor suave, o leite de coco caseiro é apreciado por sua versatilidade em receitas doces e salgadas, além de ser uma opção nutritiva para aqueles que procuram evitar produtos processados. Ao processar a polpa de coco fresco com água quente e, em seguida, coar a mistura, você cria um leite de coco fresco e natural que pode ser utilizado em uma série de pratos, como curries, sobremesas, smoothies e muito mais. Com o processo de preparo acessível e direto, é possível fazer seu próprio leite de coco em casa, proporcionando a você e sua família uma opção caseira e saborosa a qualquer momento. Experimente o prazer de preparar e saborear o leite de coco caseiro, e descubra novas maneiras de incorporar este ingrediente versátil em suas receitas favoritas. Surpreenda seus amigos e familiares com opções saudáveis e caseiras, e desfrute de momentos especiais em torno deste leite de coco fresco e nutritivo.
Ingredientes (5 porções)
Utensílios
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Assadeira
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Liquidificador
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Faca
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Forno elétrico
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Peneira
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Pote hermético
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Modo de preparo
- 1
Retire toda a água do coco.
- 2
Coloque-o para assar a 200º C ate rachar, em torno de 20 minutos.
- 3
Depois de bem rachado, pegue cuidadosamente com um pano e bata com um martelo ou na pedra para rachar/partir o coco; a casca vai se soltar bem fácil.
- 4
Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver.
- 5
Corte os cocos em pedaços menores, e ainda com o coco quente, bata no liquidificador com a água quente por cerca de 3 até 5 minutos.
- 6
Coe com uma fralda, pano, ou peneira bem limpos; se quiser o coco branquinho, retire toda a pele do coco, caso contrário, bata com a pele.
- 7
Reserve em pote de vidro bem tampado e na geladeira.
- 8
Depois de algumas horas pode criar uma película por cima, é o óleo/gordura do coco; mexa ou esquente um pouquinho para dissolver.
Informações adicionais
O que sobrou do coco, seque no forno ou panela e use como coco ralado. Rende cerca de 750 ml de leite de coco.