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Aprenda a fazer um bolo cremoso, diferente e com um toque de rum (Créditos: Imagem gerada por IA)
O bolo é aquela receita que combina com qualquer ocasião e existe uma infinidade de combinações, sabores e recheios para testar, mas você já experimentou o chamado bolo bêbado? O nome já indica do que se trata: um bolo que utiliza bebida alcoólica no preparo.
Esse é o tipo de receita ideal para uma festa de aniversário só de adultos ou para um evento especial com os seus amigos. E fique tranquilo, a quantidade de bebida alcoólica utilizada na receita não vai te deixar bêbado, ela serve apenas para realçar o sabor, aromatizar a massa e ajudar a deixar o bolo mais úmido e macio.
O que é o “bolo bêbado”?
Existem muitas versões de um bolo bêbado e ele pode ser feito com diferentes tipos de bebida. A receita que o TudoGostoso trouxe é inspirada em um bolo tradicional popular na Alemanha e na Áustria, feito com camadas de bolo, creme branco e frutas vermelhas. Veja como fazer em casa!
Receita de bolo bêbado: aprenda a fazer
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de água quente
- 250 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) de frutas vermelhas
- 5 xícaras (chá) de creme de leite
- 5 sachês de estabilizante para creme tipo chantilly
- 1 pacote de biscoito de maizena
- Rum (80%) ou de sua preferência para mergulhar os biscoitos
- 2 embalagens de chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de rum
Modo de preparo
- Em uma batedeira, coloque os ovos e bata em velocidade alta até formar picos firmes.
- Acrescente o açúcar aos poucos, ainda batendo, e deixe bater por vários minutos, até a mistura ficar clara e aumentar bastante de volume.
- Adicione a água quente em fio, com a batedeira ainda ligada, e bata só para misturar.
- Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó aos poucos e misture bem com uma espátula até incorporar bem os ingredientes.
- Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 25 a 30 minutos.
- Deixe esfriar completamente.
- Espalhe as frutas vermelhas já descongeladas ou frescas por cima do bolo e reserve
- Bata o creme de leite com o estabilizante até formar picos firmes e espalhe sobre as frutas vermelhas.
- Por fim, mergulhe cada biscoito amanteigado individualmente no rum e disponha-os de maneira uniforme e próximos uns dos outros sobre o creme.
- Para finalizar, derreta a cobertura de chocolate e misture com as duas colheres de rum.
- Espalhe a cobertura uniformemente sobre os biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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